Camélia

Guide MICHELIN 2017
32 avis sur ce restaurant

Camélia

251 r. St-Honoré
75001 Paris 01
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien

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Photos (7)

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Offres (2)

Instant Michelin: Menu déjeuner Daily Marx 3 services & 1 verre de vin: 65€ par personne.

Offre valable du 16/11/2016 au 15/03/2017

Instant Michelin: Menu Dîner dégustation 5 services: 85€ au lieu de 98€ par personne.

Offre valable du 16/11/2016 au 15/03/2017

Menu

Prix moyens - De 60 € à 116 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le risoni de calamar à l’encre, tagliatelles de seiches, légumes croquants
Plats Spéciaux
Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Thierry Marx
Chef word 

Des plats modernes préparés au Camélia à la haute cuisine du Sur Mesure, le chef Thierry Marx vous fera vivre une expérience gourmande véritablement unique.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Faire simple, se concentrer sur la saveur de très beaux produits, s'inspirer des classiques de la gastronomie française et les rehausser d'une touche d'Asie : telle était la volonté de Thierry Marx, chef du très raffiné Sur Mesure au sein de l'hôtel Mandarin Oriental, mais également directeur des cuisines de ce beau Camélia. Dans ce lieu tout en fluidité, apaisant, zen et très élégant, on se régalera par exemple d'une caille croustillante, lentilles beluga, sauce Périgueux, ou d'une canette laquée au gingembre, semoule végétale de carotte, jus quatre épices jusqu'au bavarois pistache, croustillant praliné, suprême et gelée d'orange. L'exécution est soignée, précise, millimétrée ; le service efficace. Une excellente cuisine de palace.

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Situé au rez-de-chaussée, le Camélia vous accueille pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans une ambiance détendue et un décor superbe, parfaitement adaptés à la philosophie de Thierry Marx lorsqu'il revisite la cuisine ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Mardi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Mercredi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Jeudi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Vendredi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Samedi: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Dimanche: 7:00-11:00, 17:00-23:00
Localisation
251 r. St-Honoré
75001 Paris 01
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Arabe
Chinois mandarin
Espagnol
Français
Italien
Japonais
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.3/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
3.9/5
Boissons
4.1/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon accueil. Personnel disponible et très attentif, mais discret. Cadre remarquable et original, ambiance cosy. Menu en 5 services servis avec la manière et sans précipitation attente, bonne coordination, avec de très bons conseils au niveau boisson avec des vins remarquables à des prix corrects pour l'endroit. Le plat qui a enchanté mon épouse et moi même c'est le risotto avec lasagnes de seiche et l'encre... parfait au niveau saveur et cuisson. Bien aussi la terrine de calamars : originale et bien relevée. le moins : l'entrée avec les betteraves : assaisonnement fade. Nous n'avons par retrouvé par exemple le goût du vinaigre balsamique.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre très agréable. Très bon mets avec une mention très spéciale à l'excellent risotto à l'encre de seiche. Carte des vins assez onéreuse
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons choisi le menu dégustation Les plats s'enchaînent bien. Le service est rapide Les plats sont bons mais pas exceptionnels Seuls le désert et le plat à l'encre de seiche sont au dessus de lot.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Les 2 coupes de Champagne Roederer (54€), une Chateldon (12€) 2 expresso (16€) soit 82€ en plus ..ont sensiblement majoré le budget de 2 Daily Marx à 65€ Par personne dont 1 verre de vin inclus choix entre de 2 entrées et 2 plats du jour 3 choix du dessert. Le déjeuner était bon, le service excellent. Je pensais que nous aurions eu un plus grand choix dans ce type de menu et bien sûr d'établissement. Encore merci
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le cadre est agréable, la décoration originale et soignée, et la terrasse semble superbe (notre expérience s'étant déroulée en hiver, nous n'avons pas pu en profiter). Le menu dégustation est excellent, les plats originaux, travaillés et parfaitement présentés. Cela donne un bel aperçu de la cuisine de Thierry Marx, même si ce n'est "que" le second restaurant de l'établissement. Seuls petits détails négatifs, le pain servi était légèrement dur et des enfants à la table d'à côté regardaient des dessins animés sur tablette, sans le casque bien sûr... Le service est agréable et professionnel, avec malgré tout quelques petits défauts qui font la différence avec un établissement de prestige.