Bistro du'O

Guide MICHELIN 2019
10 avis sur ce restaurant

Bistro du'O

Rue Gaston Gevaudan
84110 Vaison-la-Romaine
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 29 € à 65 €

Photos (11)

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Prix - De 29 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Maquereau – Fenouil Rouille & Soupe de Poissons
Œufs de Poule Bio – Topinambours & Truffe
Bar Sauvage – Vapeur, Céleri, Caviar de Harengs & Beurre Blanc
Canard Fermier – Moelleux, Foie Gras, Carottes, Orange & Cumin
La Poire – Nougatine, Caramel de Coriandre
La Forêt Noire – Revisitée à la griotte Amarena
Menus proposés :
Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Philippe Zemour
Chef word 

Le Chef Philippe Zemour décline une cuisine délicate et savoureuse où les produits locaux sont subtilement mis en lumière. Véritable étape gourmande où l’on célèbre la cuisine provençale dans toutes ses saveurs et ses couleurs, le Chef v...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
"Bistro du'O" car l'adresse se trouve dans la ville haute (et même dans les anciennes écuries du château de Vaison, aux belles voûtes du 12e s.) et est tenue par... un jeune duo complice. Elle en salle, lui aux fourneaux, cuisinant au plus près des saisons et des producteurs locaux. Nous voilà... en haut de la gourmandise !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Dans les hauteurs de la Cité Médiévale de Vaison la Romaine, sous les voûtes d'une ancienne écurie du XIIème siècle et dans un cadre intimiste, vous y découvrirez une cuisine délicate et parfumée aux accents de Provence.

Le B...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-13:30
Mercredi: 12:15-13:30
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
Rue Gaston Gevaudan
84110 Vaison-la-Romaine
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 10 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.7/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Qualité du service, personnel particulièrement attentif ,réactif et sympathique. Qualité des plats, cuisine parfaitement maitrisée. Je ne suis jamais déçu en venant à cette adresse. - : Rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Je m'y rends 2 fois par an depuis l'ouverture et n'ai jamais été déçu. Bib Gourmand gastronomique largement mérité. Tout est réuni pour passer un bon moment, y compris la carte des vins variée et pas bien chère (à partir de 20 euros). - : L'absence de mise en bouche si on ne prend pas l'apéritif, même en buvant 2 bouteilles de vin à 3.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Ein tolles Menü mit Raffinesse ohne wirkliche Schwächen, jeder der beteiligten Personen (4) war begeistert. Sehr gute Weinauswahl zu überaus fairen Preisen, ebenso wie das Menü. Der Service aufmerksam, sehr freundlich und liebenswert, das Ambiente im schönen und geschmackvoll eingerichteten Gewölbe einfach toll. Super, weiter so! - : absolut nichts!
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine fine et savoureuse Accueil sympathique - : Aucun
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une patronne qui connaît son sujet en ce qui concerne les vins. Un des meilleurs Bib gourmands fait à ce jour que ce soit au niveau de l'accueil, de la qualité des produits, des goûts, etc...

Le restaurant Bistro du'O n'est actuellement pas réservable en ligne.