Le Karachi, c'est l'histoire d'un homme, et cet homme c'est Monsieur Ashraf.
Il est issu d'une famille modeste, originaire du Pendjab et quitte son pays à l'âge de 21 ans pour partir à la découverte du monde.
Quelques années passent et il s'installe à Lyon où il découvre la place de la gastronomie française dans l'esprit des lyonnais.
C'est alors qu'il se lance le défi de pouvoir un jour proposer La cuisine de ses origines dans la capitale des gaules.
A force de détermination et de courage, il réussit à donner jour à son projet en 1982 et ouvre Le KARACHI.
Pour retrouver les saveurs de là bas et dans le respect de la tradition, il fait construire le fameux Tandoor.
Monsieur Ashraf perpétue ainsi ce que ses origines lui ont appris : L’authentique cuisine de l’Inde et du Pakistan.