Le Bouchon et l'Assiette

Guide MICHELIN 2017
5 avis sur ce restaurant

Le Bouchon et l'Assiette

127 r. Cardinet
75017 Paris
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Régionale Française
Prix - De 26 € à 91 €

Photos (2)

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Prix - De 26 € à 91 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Régionale Française

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Le jeune couple à la tête de cette affaire a su créer une formule épatante. Au déjeuner, l'ardoise du jour (qui change vraiment chaque jour) propose, à un prix très compétitif, un joli panaché de petits plats gourmands. Le soir, place à des plaisirs plus subtils, par exemple autour d'une fricassée d'escargots au lard, pousses d'épinards et bouillon mousseux de tourin à l'ail. En dessert, le gâteau basque fait un clin d'oeil aux origines du chef... Mais la marque de ce dernier, c'est plus largement celle d'une cuisine du marché avide de jolies saveurs. Quant à la carte des vins, elle met en avant d'intéressants petits producteurs. Rue Cardinet, le bouchon et l'assiette forment un couple épatant.

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé août, 22-28 mai, 31 décembre-10 janvier, dimanche et lundi
Localisation
127 r. Cardinet
75017 Paris
France
Coordonnées
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 5 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Après avoir été deux fois à midi, j'ai testé le restaurant le soir: même qualité mais avec un choix plus importants de plats. Toujours la même subtilité dans les plats, entre le fondant et le croquant, le chaud et le froid, le doux et l'épicé. Un vrai régal. Très beau graphisme des présentations. Je conseillerai en dessert le gâteau basque : une vraie merveille qui fait oublier les "étouffe-chrétiens" que l'on trouve trop souvent dans les restaurants et les boulangeries même au pays basque. - : La petitesse de la salle mais qui est contrebalancée par un jeu de miroir et la vitre qui séparer la salle d'entrée de celle où nous avons diné. Ainsi que par un décor sobre et lumineux, le soir.
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre contemporain. Accueil souriant, prévenant et professionnel : par cette journée très chaude, il n'était pas nécessaire de commander de l'eau fraiche. Bon choix de vins au verre (3 blancs, 3 rouge, un rosé, un pétillant rosé).Cuisine moderne, subtile et savoureuse. Cuisson et assaisonnement parfait du poisson. Très bon rapport qualité-prix : 26 € pour une formule entrée-plat-dessert. J'y retournerai avec plaisir et y amènerai des amis. Un restaurant qui mérite qu'on s'y arrête. - : Peu de propositions sur la formule du jour : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts mais c'est la garantie d'avoir des produits frais. Réservation indispensable car la salle est petite.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : tres bonne table - : rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : En terme de rapport qualité prix ma meilleure expérience parisienne ! cuisine inventive et exceptionnelle , cadre simple genre bistro sympa !service attentionné , je recommande chaudement : félicitations - : aucun
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : originalite, bonne control de spumas, bonne presentacion. en fin le chef es tres jeune me promet bien. - : service lent mes tres coutois! La serveuse je pense est partie propietere pasq elle travaile dure avec un belle sourire.

Le restaurant Le Bouchon et l'Assiette n'est actuellement pas réservable en ligne.