Les Caudalies

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Les Caudalies

7/9, rue besse
03200 Vichy
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 23.5 € à 65 €

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Photos (3)

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Menu

Prix - De 23.5 € à 65 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le Chariot de Fromage
Le Paris Brest des Caudalies
Le Coulant au Chocolat
Le Foie Gras poêlé Rhubarbe Fraise
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien
Chef name 
Emmanuel Basset
Chef word 

Emmanuel Basset

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ces Caudalies vichyssoises ont tout pour plaire : une salle d'esprit Napoléon III avec de belles tables dressées en toute simplicité ; au mur, quelques toiles où les fruits et légumes sont à l'honneur... et dans l'assiette, une cuisine fleurant bon les produits du marché. Jolie carte des vins en prime – et pour cause, le chef et son épouse sont de véritables passionnés !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnées par le guide MICHELIN, Les Caudalies proposent une cuisine à la fois traditionnelle et créative dans le quartier pittoresque du vieux Vichy. Dans leur maison de style Napoléon III, Lucie et Emmanuel détiennent une remarquab...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-14:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
7/9, rue besse
03200 Vichy
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Fine quality cuisine. The Degustation menu with some very interesting unusual elements (such as Champaign sorbet) is worth trying, although it seemed a bit excessive to me. Impressive wine list. Good atmosphere and service. To improve the setting to let people fully enjoy the fine cuisine, I would suggest changing the dating faux leather chairs (unpleasant to sit on in summer and some with holes already), together with synthetic table cloths and napkins.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
restaurant classe, accueil chaleureux, service parfait, menu excellent avec un plus pour l'entrée.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil sympathique. Salle à manger agréablement désuette. Choix des plats assez large. La cuisine est bien réalisée dans un style très classique. Le vol au vent aux écrevisses etait assez réussi.Notre quasi de veau était parfaitement cuit et d'une bonne tendreté. Les petits légumes de saison qui l'accompagnaient auraient mérité moins des sauces car excellents et parfumés. La carte des vins est très bien composée avec une sélection des meilleurs producteurs aussi bien en Côte du Rhône qu'en vins de Loire et Bourgogne. On peut trouver largement son bonheur,voir carrément quelques bouteilles d'exception. C'est un des points forts de la maison.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
!
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
J'ai pris beaucoup de plaisir à déguster les plats qui été très bon. Très beau et bon plateau de fromages. Une belle cartes des vins. L'accueil est sympathique.