Boisvinet
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Je vous propose une cuisine raffinée et fine en saveurs, parfois légèrement décalée mais toujours dans le but de mettre en valeur les produits de notre Terroir.
Je choisit avec soin mes produits qui feront la qualité de mes recette...Voir plus
Je vous propose une cuisine raffinée et fine en saveurs, parfois légèrement décalée mais toujours dans le but de mettre en valeur les produits de notre Terroir.
Je choisit avec soin mes produits qui feront la qualité de mes recettes, que je fais varier au gré du marché et des saisons.
Guide MICHELIN 2019
- Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
- Bon standing.
Informations Pratiques

Avec son panorama idyllique sur la baie de Saint-Gilles en Vendée, le restaurant semi-gastronomique Boisvinet propose une cuisine moderne et créative récompensée d’1 Assiette au guide MICHELIN.
Fraîche et légère, telle est la cuis...Voir plus
Avec son panorama idyllique sur la baie de Saint-Gilles en Vendée, le restaurant semi-gastronomique Boisvinet propose une cuisine moderne et créative récompensée d’1 Assiette au guide MICHELIN.
Fraîche et légère, telle est la cuisine du chef Sylvain Maran qui travaille avec talent les produits fins du terroir. Au menu du Boisvinet, on se délecte du Pressé de foie gras de canard poêlé et milkshake d’asperges, du Thon jaune mi-cuit, aubergines, copeaux d’ibérique et parmigiano, de la Pièce de bœuf français, pommes de terre confites et échalotes, ou encore de L’entremet chocolat, mascarpone et estragon.
Avec son accueil chaleureux et sa salle feutrée à la déco contemporaine et épurée donnant sur la mer par de lumineuses baies vitrées, cette romantique villa de bord de mer est un véritable lieu de détente.
Le restaurant Boisvinet à Saint-Gilles-Croix-de-Vie se trouve à 700 m de la gare et de la mairie, et à 2 pas de la plage de Boisvinet.
Voir moinsMardi: 12:00-13:30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30