Restaurant De Lauzun

Guide MICHELIN 2019
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Restaurant De Lauzun

route de Nizas
34120 Pézenas
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 105 €

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Prix - De 32 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Pastilla de volaille à l'orientale autour de la betterave. Saint-pierre grillé et gâteau d'aubergine. Sphère framboise et citron.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Pézenas n'est pas seulement la ville de Boby Lapointe ou de Molière : c'est désormais aussi celle de Matthieu De Lauzun. Installée au sein du domaine viticole, cette nouvelle adresse permet au jeune chef, étoilé auparavant à Gignac, de déployer tout son talent. Le beau cadre contemporain, de pierre, de bois et de cuivre, se révèle l'écrin idéal pour accueillir sa cuisine du sud, fine et savoureuse, à l'instar d'un époustouflant agneau des Drailles, condiment tomate épicée et petit bonbon de pomme de terre à l'ail doux, ou du dessert, ces abricots comme un petit vacherin aux parfums de verveine, et leur crème glacée au fromage blanc. Carte de vins étoffée. On se régale, avant une promenade dans le joli village, et une visite de l'A-Musée Boby Lapointe, dédié à l'enfant du pays.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
route de Nizas
34120 Pézenas
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Accès handicapés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

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