L'Assaggio

Guide MICHELIN 2019
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L'Assaggio

35 rue Cambon
75001 Paris
France
Italien
Prix - De 50 € à 126 €

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Prix - De 50 € à 126 € ?
Italien
Spécialités 
Vitello Tonnatto traditionnel à la Piemontaise. Ris de veau poêlés, Mousseline de coeurs d'artichauts poivrade, salade au celeri rave, shizo et balsamique. 100% Tonda Gentile.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
L'assaggio, c'est le goût ! Le chef Ugo Alciati (du Guido Ristorante, dans le Piémont) a conçu la carte de cette élégante table installée dans l'hôtel Castille. Comme prévu, l'Italie du Nord est à l'honneur dans l'assiette – agnolotti préparés maison, risotto minute – et se déguste dans le ravissant patio intérieur, avec fontaine et fresques.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
35 rue Cambon
75001 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Repas servi en terrasse
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Le restaurant L'Assaggio n'est actuellement pas réservable en ligne.