L'Arum

Guide MICHELIN 2019
3 avis sur ce restaurant

L'Arum

21 avenue Joseph Clotis
83400 Hyères
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 31 € à 45 €

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Prix - De 31 € à 45 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
La tomate, mousse légère, carpaccio et feuilleté pur beurre. Poisson de méditerranée, caviar d'aubergine et beurre blanc. Pannacotta, confit de pêche de Provence.
Chef name 
Simian Benoit
Chef word 

De L'Arum à l'arôme, il n'y a qu'un pas... La simplicité du jeu de mot reflète la philosophie de notre établissement; la beauté d'un produit sélectionné, la simplicité dans sa préparation, sa juste mise en valeur...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

En quelques mois seulement, cette table chaleureuse, située face à l'hôtel de ville, a su imposer une cuisine méditerranéenne moderne et sans chichi, qui ravira les papilles les plus exigeantes. Le secret ? Toujours le même : l'attention aux détails. Des assiettes dressées avec soin aux produits de saison et de qualité : tout est là. On s'installe dans une salle oblongue, à la décoration contemporaine (fauteuils colorés, mur végétal derrière le bar) pour déguster la tomate en variation ou l'espadon sauvage. En été, on profite de la terrasse ombragée, ou du petit coin salon face à la cave vitrée.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Le Chef Benoit SIminian, travailleur et créatif, a peaufiné sa carte durant tout l’hiver pour préparer avec investissement l’ouverture de cette nouvelle adresse. Dans une salle entièrement entourée de baies vitrées, avec un décor lumine...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
21 avenue Joseph Clotis
83400 Hyères
France
Coordonnées
Services 
Air Conditionné
Animaux autorisés
Anniversaire
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Terrasse
Langues parlées 
Anglais
Français
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Cosy
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Les Disciples d'Escoffier International
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4/5 3 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.7/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Correct mais sans plus. Nous étions déjà venus, mais cette fois nous avons été déçus. Manque de créativité dans les plats, carte un peu courte.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superbe table nappée, jolie terrasse, décor moderne et cuisine vraiment raffinée avec quelques surprises gustatives entre les plats qui ne peuvent être qu’appreciées. Personnel super accueillant et agréable - excellent moment. Sans oublier le bocal de friandise qui vient avec l’addition... un petit plus très agréable. Vraiment à refaire.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Accueil agréable, service soigné. Ambiance chaleureuse dans une jolie petite salle. Présentation des plats très soignée, plats de saison avec un réel fil conducteur tout au long du menu proposé. Les prix sont très attractif, malgré cela il manque un "tantinet" de gout sur certaine préparation qui je l’espéré avec le temps feront place pour parfaire l'harmonie de ce restaurant.