La Table du Rouan

Guide MICHELIN 2019
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La Table du Rouan

10 boulevard Jamagne
88400 Gérardmer
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 19 € à 56 €

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Prix - De 19 € à 56 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Les escargots du Neuné en surprise, cappuccino de pommes de terre à l'huile de truffes. Escalopes de ris de veau aux morilles. Moelleux au Chocolat caraïbe de la maison Valrhona.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Julien Jeanselme, chef concerné et accueillant, réalise une cuisine franche et fraîche, dont l'ancrage régional n'interdit pas les clins d'œil, notamment à la Provence (il affectionne la soupe de poissons), ou les hommages - ici à l'arrière-grand-père, étoilé... en 1936! - avec la terrine de montagne "Ernest Jeanselme". Une valeur sûre.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Localisation
10 boulevard Jamagne
88400 Gérardmer
France
Services 
Accès handicapés
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

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