Les Climats

Guide MICHELIN 2019
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Les Climats

41 rue de Lille
75007 Paris 07
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 49 € à 225 €

Photos (7)

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Prix - De 49 € à 225 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Les Dégustations de vins de Bourgogne
Langoustines au casier : juste poêlées au beurre ; mijoté de petit pois à la tagète et pamplemousse. Bouillon de pinces
Lotte du Finistère : cuite au « barbecue », étuvée de courgettes violon au basilic, condiment pistache rôtie et citron vert
Pêche & verveine : infusée au sirop framboise et verveine, streusel et sorbet pêche /balsamique blanc
Chef name 
Emmanuel Kouri
Chef word 

Le Chef Emmanuel Kouri prend sa première place de chef, après avoir été formé à l’excellence auprès des plus grands. Ses racines terriennes expliquent sans doute son goût des légumes, souvent cuisinés à la minute, et la gourma...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Le restaurant est installé dans le cadre atypique de l'ancienne Maison des Dames des Postes, Télégraphes et Téléphones, qui hébergea à partir de 1905 les opératrices des PTT. L'intérieur, d'un style Art nouveau assumé, est somptueux. Mosaïque ancienne au sol, plafond dont les arches sont égayées de motifs fleuris, luminaires originaux en laiton, vitraux, gros fauteuils rouges, etc. Et côté cuisine ? Rien de... téléphoné. Une alliance raffinée de recettes d'inspiration française et d'une créativité distillée avec tact. Et n'oublions pas les deux grandes caves vitrées, offrant l'une des plus riches sélections de vins de Bourgogne à Paris.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

À l’origine de ce projet unique, deux passionnés, Denis Jamet et Carole Colin.
Les Climats déclinent 4 ambiances différentes.
Le Bar, qui donne sur les spectaculaires caves de jour à vins rouges, climatisée dans laquelle on p...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-14:15, 19:00-21:45
Mercredi: 12:15-14:15, 19:00-21:45
Jeudi: 12:15-14:15, 19:00-21:45
Vendredi: 12:15-14:15, 19:00-21:15
Samedi: 12:15-14:15, 19:00-21:45
Dimanche: Fermé
Localisation
41 rue de Lille
75007 Paris 07
France
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Repas servi en terrasse
Terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Le restaurant Les Climats n'est actuellement pas réservable en ligne.