Toya

Guide MICHELIN 2019
15 avis sur ce restaurant

Toya

av. Jean-Monnet
57380 Faulquemont
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 42 € à 120 €

Photos (10)

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Menu

Prix - De 42 € à 120 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Saint jacques, topinambour, jus d’avoine et noisettes
Turbot, navets, jus de racine au beurre fumé
Racine de persil, crème glacée à la banane et peau de lait
Pain sans Gluten
Menus proposés :
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Loïc Villemin
Chef word 

Le chef Loïc Villemin s’inscrit dans une cuisine classique et raffinée ou se mêlent une touche de modernité, une part de contemporain avec ses recettes à l’azote, et un soupçon de spectacle puisque cette dernière technique veut que la pl...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Toya ? Un célèbre lac volcanique au nord du Japon et... cette table tendance zen (grande ouverte sur la verdure) pour une éruption de saveurs ! Beaux produits, technique soignée, inspiration maîtrisée, etc. Le jeune chef, Loïc Villemin, sait associer savoir-faire, sagesse et finesse.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Si le restaurant porte le nom Toya, ce n’est pas par hasard. Il s’agit en effet d’une ville Japonaise de L’ile d’Hokkaido incarnant pour Loïc Villemin l’idéal gastronomique de par son grand lac utile à la pêche et ses nombreuse cultures ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Dimanche: 12:15-13:30
Localisation
av. Jean-Monnet
57380 Faulquemont
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque restaurant
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 15 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.5/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Beau cadre avec vue sur le golf, tables au calme. Des repas et des amuses bouches plein de saveurs et d'originalité. Bon service
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : De retour à Toya après avoir écumé les étoilés de Lorraine ! Un des meilleurs restaurants de la région tout simplement. Les produits sont préservés et cuisinés avec goût. Un grand bravo à Loïc Villemin !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - Un service au petit soin. - Une belle salle, très zen. - Qualité des produits au top. - Grande maitrise technique. Saveurs préservées. - Inspiration asiatique juste ce qu'il faut. - Très bons vins. - Rapport Q/P excellent. - : - L'extérieur ne paie pas de mine, mais c'est un détail. Je recommande vivement.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons passé une soirée merveilleuse; excellent service, des vins magnifiques, des plats les uns plus délicieux que les autres, l'attention du chef qui a passé un long moment avec nous (un grand merci à lui pour son disponibilité). Nous avons eu un vrai explosions des papilles à chaque plat!!! Nous y reviendrons surement! - : Rien de particulier à remarquer.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Après 4 passages au Toya : j'aime les plats salés ; originaux et savoureux ; les mises en bouche. La découverte de bons produits nationaux ou internationnaux (beurre breton, huiles d'olive ...) - : Les desserts : trop souvent décevants au regard de ce qui précède. Le prix dissuasif du café .

Le restaurant Toya n'est actuellement pas réservable en ligne.