Greuze

Guide MICHELIN 2019
30 avis sur ce restaurant

Greuze

1 r. A. Thibaudet
71700 Tournus
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 42 € à 135 €

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Offres (4)

Menu à prix fixe, 4 plats à 82 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu dégustation - 6 plats à 130 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu à prix fixe, 5 plats à 100 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/07/2020

Menu à prix fixe, 4 plats à 58 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu

Prix - De 42 € à 135 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Cuisses de grenouilles en deux façons
Lièvre à la royale (fin oct à janv)
Soufflé chaud au grand marnier
L’escar-oeuf
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Yohann Chapuis
Chef word 

Venez découvrir une cuisine classique remise au goût du jour avec les techniques de cuisine d'aujourd'hui où les produits utilisés sont respectés

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Jean Ducloux s'était promis de faire de cet ancien orphelinat un restaurant ; il a tenu son pari avec le succès que l'on sait... Aujourd'hui, Yohann Chapuis porte l'emblème en signant une cuisine fine et délicate, inventive et aux visuels remarquables, avec un menu revisitant les plats emblématiques des lieux : pâté en croûte, quenelle de sandre...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Situé en face de la gare de Tournus, à 2 km de l'autoroute A6, le restaurant de l’Hôtel De Greuze se trouve au pied de l'abbaye Saint-Philibert. Datant du 10ème siècle, cette charmante et authentique maison, félicité par une ét...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Vendredi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Samedi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Dimanche: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Localisation
1 r. A. Thibaudet
71700 Tournus
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 30 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.7/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
3.4/5
Boissons
4.2/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Dans le menu signature tout était parfait.Vraiment rien a redire. En plus Monsieur et Madame Chapuis sont très sympathiques. Personnellement je pense que des 4 Étoiles de Tournus c'est le meilleur - : Rien a dire
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas époustouflant du début à la fin: de la recherche, du gout, de l'originalité. Tout est beau dés l'entrée. Arrivée dans la salle après un passage surprenant devant la cuisine ouverte. Belle vaisselle diversifiée, harmonie des couleurs dans les assiettes. Une invitation à la dégustation qui commence timidement tellement les plats sont des chefs d'œuvre visuels. Nous allons jusqu'à la fin de notre repas sans ètre déçus. - : Dommage pour nous de ne pas avoir le chef à domicile!!!!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Salle du restaurant magnifique.Vue sur les cuisines avec préparation des plats par le chef et son équipe.Dans l'assiette tout est excellent.A faire absolument !
2/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
- : Cuisine insipide des amuses bouches aux plats Service ordinaire Personnellement attachée au goût authentique des produits, à leurs saveurs. D'autant plus déçue que ce restaurant crée par Jean Ducloux était l'une de mes tables préférées en France. Pièce mal éclairée, rideaux fermées, pas de lumière du jour pour un déjeuner du mois de mai.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L accueil et le service La qualité de la cuisine La présentation La vaisselle La carte des vins Les pains et le beurre Les produits utilisés La carte - : Le fil du radiateur sous la table