Greuze

Guide MICHELIN 2019
30 avis sur ce restaurant

Greuze

1 r. A. Thibaudet
71700 Tournus
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 42 € à 135 €

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Offres (4)

Menu à prix fixe, 4 plats à 82 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu dégustation - 6 plats à 130 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu à prix fixe, 5 plats à 100 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/07/2020

Menu à prix fixe, 4 plats à 58 € par personne

Offre valable du 22/07/2019 au 31/12/2020

Menu

Prix - De 42 € à 135 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Cuisses de grenouilles en deux façons
Lièvre à la royale (fin oct à janv)
Soufflé chaud au grand marnier
L’escar-oeuf
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Yohann Chapuis
Chef word 

Venez découvrir une cuisine classique remise au goût du jour avec les techniques de cuisine d'aujourd'hui où les produits utilisés sont respectés

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Jean Ducloux s'était promis de faire de cet ancien orphelinat un restaurant ; il a tenu son pari avec le succès que l'on sait... Aujourd'hui, Yohann Chapuis porte l'emblème en signant une cuisine fine et délicate, inventive et aux visuels remarquables, avec un menu revisitant les plats emblématiques des lieux : pâté en croûte, quenelle de sandre...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Situé en face de la gare de Tournus, à 2 km de l'autoroute A6, le restaurant de l’Hôtel De Greuze se trouve au pied de l'abbaye Saint-Philibert. Datant du 10ème siècle, cette charmante et authentique maison, félicité par une ét...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Vendredi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Samedi: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Dimanche: 12:00-13:30, 19:15-21:15
Localisation
1 r. A. Thibaudet
71700 Tournus
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 30 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.7/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
3.4/5
Boissons
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente cuisine, une explosion de saveurs et un dressage sublime.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : très bon et très bel établissement,très belle présentations de plats,sauces excellentes,bonne carte des vins a prix abordable avec un sommelier passionné rare de finir le repas sur une bonne note avec des desserts exquis bravo au chef très sympathique et a son épouse pour l’accueil ,nous reviendrons - : les carafes d'eau un peu chère
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Des plats joliment présentés. Une viande de goût et bonne. Une carte des vins abordable et attractive. Les poissons sont bons et des produits frais. - : Des entrées (l'araignée de mer et Foie gras de canard froid) qui ne réveillent pas les papilles. Des viandes sans association de saveur masqués par une trop grande présence de sauce. L' ensemble reste correct mais manque d'originalité pour un étoilé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : clients reguliers du restaurant depuis qques annees, nous avons ete epoustoufles par la transformation: nouvelle salle, nouvelle vaisselle et surtout... nouvelle cuisine. risotto de homard et pigeons sont les incontournables. sommelier excellent comme a son habitude. cela respire bon la 2e etoile...
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : table tres bien tenue un chef tres expiremente qui respecte la modernite et la tradition tel la devise du restaurant ;personnels de service comme de cuisine tres polie,carte entree et plats bien etofes ;amuse bouche rapellant les specialitees de la region ;carte des vins bien garnie...un repas finit par un dessert classique de la maison le "souffle" tres bien realise et des petits fours fabrique le jour meme et tres bons ceux qui n est toujours le cas dans des restaurants une ou deux * - : pas grand chose a par une eau gazeuse maison un peu chere a notre gout