Dan

Guide MICHELIN 2019
6 avis sur ce restaurant

Dan

6 rue du Cancéra
33000 Bordeaux
France
Asiatique; Gastronomique
Prix - De 32 € à 75 €

Menu

Prix - De 32 € à 75 € ?
Asiatique; Gastronomique
Spécialités 
Wontons de crevettes aux foie gras et bisque légère de crustacés. Cochon d'ici façon "char siu", aubergines braisées à la sichuannaise et pickles de légumes. "Sago" tapioca crémeux à la noix de coco et mangue Alphonso.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Quatre mains pour une symphonie franco-asiatique ! Voilà la surprise que nous réserve Dan ("lampion" en mandarin). Fort d'une expérience de huit ans à Hong Kong, le chef associe le terroir français aux influences hongkongaises, à l'instar de ce cochon de Bigorre, aubergines à la sichuanaise et pickles de légumes.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, dimanche
Localisation
6 rue du Cancéra
33000 Bordeaux
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.2/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.5/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine tres interessant - : Table tres petite et Service qui per etre plus professionel

Le restaurant Dan n'est actuellement pas réservable en ligne.