La Diligence

Guide MICHELIN 2019
27 avis sur ce restaurant

La Diligence

2 Place Petrarque
34000 Montpellier
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Cuisine Régionale Française; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 30 € à 90 €

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Photos (4)

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Prix - De 30 € à 90 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Cuisine Régionale Française; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Foie gras maison en croûte au sésame noir
Ribs de Boeuf braisé au malt, risotto de petit épeautre, glace au Ardbeg 10 ans d'âge
Baudroie à la bergamote, épinards et huître rapée
Soufflé au chocolat Guanaja
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Alexandre Goniak
Chef word 

La cuisine traditionnelle française du chef est toute à la fois innovante et créative : des combinaisons sucrées salées, des plats délicatement mijotés, des épices du monde et des techniques de mise en œuvre inspirées de la Nouvelle Cuis...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans le centre historique, cette table est installée dans une ancienne teinturerie classée, qui a conservé son enchaînement de quatre salles voûtées datant du... 14e s. ! Côté cuisine, on revisite la tradition avec générosité : le plaisir est au rendez-vous.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé place Pétrarque à Montpellier, La Diligence revisite les traditionnels de la gastronomie française dans un cadre romantique et pittoresque. Salles voutées en intérieur, cour du 13ème
siècle et magnifique collection de whisky,...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
2 Place Petrarque
34000 Montpellier
France
  • En voiture: Parkings de la Préfecture ou de La Comédie.
Services 
Accès handicapés
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Autre
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
EC/Maestro
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Insolite
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 27 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
4.3/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
As always, La Diligence was parfait. Their tasting menus (seasonal and whisky) were impeccable balanced and delicious.
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Attente très longue, service mal organisé, restaurant au dessous de ses prétentions
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Repas raffiné dans un cadre historique. Le pigeon est un régal et le menu déjeuner a un très bon rapport qualité/prix
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
Cadre très agréable mais Note un peu salée pour la prestation offerte dans l’assiette. J’ai par ailleurs un petit doute sur le dessert (entremet chocolat) qui en bouche donnait l’impression d’un met décongelé. Service un peu long (deux heures trente à deux pour un dîner de 3 services.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superb!