Itinéraires

Guide MICHELIN 2017
32 avis sur ce restaurant

Itinéraires

5 r. de Pontoise
75005 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 29 € à 105 €

Photos (1)

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Prix - De 29 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Tarte à l'oignon doux des Cévennes, foie gras et corolle de champignons de Paris. Lieu jaune, purée de navet kabu, salicornes croquantes. Ganache au chocolat noir, condiment cassis, pousses de betteraves et glace à la vanille de Madagascar.
Chef name 
Sylvain Sendra

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

La cuisine est-elle histoire d'itinéraires ? Sylvain Sendra n'aura pas attendu le nombre des années pour installer son restaurant parmi les bonnes tables de la capitale. Avant de créer cet établissement, le jeune trentenaire avait déjà expérimenté plusieurs concepts, en particulier dans son bistrot Le Temps au Temps, où il a été l'un des premiers à vouloir cuisiner, en toute créativité, pour un nombre limité de couverts. L'esprit d'invention et la capacité à flairer les tendances, voilà sans doute ce qui caractérise le chef, qui n'en néglige pas pour autant les fondamentaux : une chose est sûre, chez lui, on mange fort bien ! Les assiettes révèlent un vrai travail de cuisinier, soucieux des produits (les fournisseurs sont triés sur le volet), des cuissons comme des assaisonnements. Et si les recettes sont originales, elles respectent toujours l'esprit des ingrédients, sans rien laisser au hasard. De même, le décor de la salle a le bon goût d'associer esprit contemporain, luminosité et confort. Élégance, finesse, saveurs : l'itinéraire de clients gâtés.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 7-13 février, 6-27 août, samedi midi, dimanche et lundi
Localisation
5 r. de Pontoise
75005 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Chiens interdits
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.5/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : ceci etait ma deuxi ème visite et je suis toujours aussi enchantée qualité des mets exceptionelle, saveurs intéressantes, menu découverte en laissant libre choix au chef, absolument délicieux service sans reproche, j'y retournerai Enocre bravo
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Originalité de la cuisine. saveur trés originale Trés bon chateauneuf du pape au verre - : Le parking aux alentours....mais bon on est dans le 5eme
2/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : le conté! juste sublime, merci. ouvert en août, quant tous les autres ont déserté. - : la responsable de salle et comme elle donne le ton... l'équipe. en fait tout va bien (sourires) jusqu'au moment où à la question 'ça vous a plu' on ne répond pas par l'affirmative... ailleurs, on vous demande pourquoi, on échange! là, non et on vous tourne le dos. c'était début août, et le souvenir que j'en ai est toujours négatif.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Délicieux,raffiné ,subtil Qualité des produits exceptionnelle J'ai passé un moment très agréable et je recommanderai l'adresse à mes amis - : Ras
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un accueil très professionel et agréable: décontracté sans etre familier et pas coincé à qui on ose à peine parler comme trop souvent dans les étoilés. Cuisine tres fine, avec des saveurs subtiles. Portions généreuses sans être trop. Bonne cuisson des viandes, sauces savoureuses. La tarte aux oignons doux en entrée est délicieuse. Le petit pain brioché servi en appéritif est excellent. Excellent rapport qualité/prix pour le menu du déjeuner. - : Seul déception: le plateau de fromage. Une selection de fromages plutot correcte, mais qui ne sort pas de l'ordinaire. Pour rester dans le theme du voyage, un plateau de fromages du monde serait une meilleure idée. Note qui grimpe très vite si l'on prends à boire.

Le restaurant Itinéraires n'est actuellement pas réservable en ligne.