Itinéraires

Guide MICHELIN 2017
32 avis sur ce restaurant

Itinéraires

5 r. de Pontoise
75005 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix moyens - De 29 € à 105 €

Photos (4)

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Prix moyens - De 29 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Tarte à l'oignon doux des Cévennes, foie gras et corolle de champignons de Paris. Lieu jaune, purée de navet kabu, salicornes croquantes. Ganache au chocolat noir, condiment cassis, pousses de betteraves et glace à la vanille de Madagascar.
Chef name 
Sylvain Sendra

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

La cuisine est-elle histoire d'itinéraires ? Sylvain Sendra n'aura pas attendu le nombre des années pour installer son restaurant parmi les bonnes tables de la capitale. Avant de créer cet établissement, le jeune trentenaire avait déjà expérimenté plusieurs concepts, en particulier dans son bistrot Le Temps au Temps, où il a été l'un des premiers à vouloir cuisiner, en toute créativité, pour un nombre limité de couverts. L'esprit d'invention et la capacité à flairer les tendances, voilà sans doute ce qui caractérise le chef, qui n'en néglige pas pour autant les fondamentaux : une chose est sûre, chez lui, on mange fort bien ! Les assiettes révèlent un vrai travail de cuisinier, soucieux des produits (les fournisseurs sont triés sur le volet), des cuissons comme des assaisonnements. Et si les recettes sont originales, elles respectent toujours l'esprit des ingrédients, sans rien laisser au hasard. De même, le décor de la salle a le bon goût d'associer esprit contemporain, luminosité et confort. Élégance, finesse, saveurs : l'itinéraire de clients gâtés.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 7-13 février, 6-27 août, samedi midi, dimanche et lundi
Localisation
5 r. de Pontoise
75005 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Chiens interdits
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.5/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
-/5
Boissons
-/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Un joli restaurant au décor épuré. Le menu dégustation était délicieux, des mises en bouche aux desserts, et à prix raisonnable. Cuisine inventive, avec quelques notes asiatiques. Personnel attentif, discret et sympa.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : ce restaurant est exceptionnel: la cuisine délicate et originale - l'accueil toujours parfait et sympathique - un chef inventif travaillant de très beaux produits et son épouse en salle vous conseillant divinement sur les vins - chaque repas chez Itinéraires est un vrai régal, que ce soit pour un repas d'affaire ou en famille merci
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : La cuisine est inventive et délicieuse. Le personnel est très prévenant tout en étant très discret. Nous avons passé un excellent moment. J'y retournerais certainement en tête à tête !
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Un excellent dîner dans un joli cadre. Le menu avec 2 entrées est copieux, gouteux, avec des associations de saveur originales. La soupe de poisson est un regal, tout comme le cochon des pyrénées. Bref, nous avons passé un très bon moment gastronomique. A refaire ! - : Service trop lent, trop d'attente entre les plats, dommage !
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : L'assiette : qualité des produits, saveurs, visuel, cuisson, quantité aussi bien l'entrée (soupe de poissons avec un aïoli exceptionnel), que le plat (lieu jaune sur lit d'asperges vertes avec une sauce belge parfaite) et le dessert (gariguettes tièdes accompagnées d'un sorbet au basilic, sauce hibiscus), bref un régal pour 38€ !!! La brioche salée en amuse bouche avec une soucoupe d'huile d'olive : une merveille ! - : Les toilettes : mieux vaut y aller avant qu'après le repas mais ce n'est pas de la faute du chef si les clients sont sales. Un entretien plus régulier s'impose tout de même. Le service des filles est sympa mais reste très perfectible. Le pain servi n'est pas à la hauteur : trop mou, manque de croustillant.

Le restaurant Itinéraires n'est actuellement pas réservable en ligne.