L'Artichaut

Guide MICHELIN 2019
16 avis sur ce restaurant

L'Artichaut

15 bis rue St-Firmin
34000 Montpellier
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Prix - De 26 € à 43 €

Menu

Prix - De 26 € à 43 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Tomates, figue séchée, mascarpone et condiment fraise des bois. Carré de cochon fermier cuisiné au sautoir, pois chiche et pamplemousse confit. Abricot rôti au romarin, crémeux chocolat blanc et sorbet abricot.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Un artichaut possède, comme on le sait, un cœur généreux et partageur, et c'est bien là l'esprit de ce restaurant ! Il le doit à son chef, Sébastien Perrier, dont la passion est communicative : "artisan cuisinier" revendiqué, celui-ci cultive chaque jour le goût des bonnes choses, à travers des assiettes enlevées où brillent de beaux produits de saison. D'une chair de tourteau au curry, œufs de hareng fumé, à cette volaille fermière cuite à 62°C, artichaut noisette et petit épeautre bio de pays – une véritable ode à la gourmandise –, on fond... comme un cœur d'artichaut !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
15 bis rue St-Firmin
34000 Montpellier
France
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : accueil service rapidité plats excellents et copieux finesse des goûts - : déco un peu légère selon la salle
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente table Raffinement des plats. une cuisine créative avec des légumes rares Beaucoup de saveurs dans l'assiette
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une très belle adresse qui propose des produits frais et de qualité . Nous avons pris le menu du jour à 22 euros . ( avocat et bonite en entrée , du cabillaud avec une polenta crémeuse à souhait et une superbe tartelette aux fraises et granité à l'estragon) . L'accueil est souriant et le service est agréable . - : Aucun .
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Le service est rapide et efficace. La salle ou plutôt les salles sont aménagées dans un bâtiment ancien : les vieilles pierres sont apparentes et donne un cachet certain. La carte de midi est intéressante et variée. La brandade gratinée est bien agréable l'hiver. La salade d'artichauts est simple mais est un must pour les amateurs. - : Le café est imbuvable et c'est dommage parce que cela gâche la fin de repas. Je n'ai pas trop aimé les peintures mais c'est plus une affaire de goût personnelle.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Parfait, cuisine subtile et innovante. Carte alléchante et service de qualité

Le restaurant L'Artichaut n'est actuellement pas réservable en ligne.