L'Artichaut

Guide MICHELIN 2019
16 avis sur ce restaurant

L'Artichaut

15 bis rue St-Firmin
34000 Montpellier
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Prix - De 26 € à 43 €

Menu

Prix - De 26 € à 43 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Tomates, figue séchée, mascarpone et condiment fraise des bois. Carré de cochon fermier cuisiné au sautoir, pois chiche et pamplemousse confit. Abricot rôti au romarin, crémeux chocolat blanc et sorbet abricot.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Un artichaut possède, comme on le sait, un cœur généreux et partageur, et c'est bien là l'esprit de ce restaurant ! Il le doit à son chef, Sébastien Perrier, dont la passion est communicative : "artisan cuisinier" revendiqué, celui-ci cultive chaque jour le goût des bonnes choses, à travers des assiettes enlevées où brillent de beaux produits de saison. D'une chair de tourteau au curry, œufs de hareng fumé, à cette volaille fermière cuite à 62°C, artichaut noisette et petit épeautre bio de pays – une véritable ode à la gourmandise –, on fond... comme un cœur d'artichaut !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
15 bis rue St-Firmin
34000 Montpellier
France
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Remarquable en tous points. Simplement la meilleure adresse à Montpellier, si, si. A quand la première étoile largement méritée ? - : Je cherche encore...Les tables un peu "cuisine" mais ce n'est qu'un tout petit détail...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine raffinée de qualité, mélange de saveurs subtils, excellente table à recommander vivement avec un rapport qualité prix exceptionnel !
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne cuisine, gouteuse, belle présentation avec le zeste d'originalité qui convient. Un filet de canette à la cuisson parfaite. Du gastro de haute volée à suivre de près. - : un service peut être un tout petit peu léger pour une cuisine aussi subtile. Cela freinera peut être la montée dans les guideq
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le service, très attentif et discret à la fois. La créativité des mets. La qualité de la cuisine. - : Les saveurs créatives peuvent surprendre. Il faut aimer découvrir de nouvelles choses.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - plats tres bien réfléchi - service amicable - cadre agreable - tres bon rapport qualité/prix - : - selection du vin pas optimal

Le restaurant L'Artichaut n'est actuellement pas réservable en ligne.