Le Vauban

Guide MICHELIN 2019
20 avis sur ce restaurant

Le Vauban

7 bis rue Thuret
06600 Antibes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Provençal
Prix - De 25 € à 70 €

Photos (2)

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Prix - De 25 € à 70 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Provençal
Spécialités 
Langoustines rôties, oeuf "parfait" poêlée de girolles et crème au lard. Suprême de pigeon à basse température, cuisse en cromesquis et crêpe de maïs au foie gras. Sablé aux noisettes, crème légère à la cannelle, figues et glace yaourt.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans une rue animée du vieil Antibes, ce Vauban nous sert une bonne cuisine française dans l'air du temps, réalisée avec une technique sans faille, et évoluant au fil des saisons. La bonne réputation du restaurant n'est plus à faire et il affiche souvent complet : pensez à réserver !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi
Localisation
7 bis rue Thuret
06600 Antibes
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.2/5 20 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.3/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
3/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine fine et inventive - : Bien qu'ayant réservé en avance et étant arrivés tôt, Nous avons dû quand même ferrailler pour obtenir une petite table ronde pour cet anniversaire à 3 qui s'est finalement bien passé avec une petite attention au dessert. Service un peu en-dessous du niveau de la cuisine. Les vins du menu avec vins à 66€ sont un peu faibles pour le niveau de la cuisine, par exemple ce blanc d'Ardèche agréable mais un peu en retrait tout de même.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Première fois dans ce restaurant, pas facile de bien manger sur Antibes. Nous avons non seulement très satisfait mais aussi surpris par le goût et la présentation des plats à base de produits de saison. Le service était efficace et l'ambiance conviviale. Nous le recommandons sans aucune hésitation. - : Dommage que le restaurant ne puisse proposer de terrasse ou de cours intérieure pour profiter du climat estival.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : la QUALITE dans l’assiette (produits et présentation) la QUALITE du service avec le sourire. la QUALITE du cadre (et propreté) le 30 Mai menu du jour 19.50 avec : Mises en bouche. Deux entrées au choix (dont Foie Gras) Deux plats au choix (Poisson ou Viande) Deux desserts au choix . Mignardises avec le sourire. Donc très bon Rapport QUALITÉ/PRIX Qu'ils ne changent rien ,on reviendra à la première occasion - : Aucun Si ! il faut connaitre...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine tres originale, tres bien presentée et executée. Menu du midi a 19€ avec entree, plat, dessert, mise en bouche et pré dessert...!!!! D une qualité et fraicheur de produit excellente. Service tres avenant, acceuil sympathique. - : Rien a redire... Seulement a recommander
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : une multitude de saveurs éclate dans chaque plat, une présentation et qualité haut de gamme. - : aucun

Le restaurant Le Vauban n'est actuellement pas réservable en ligne.