Jérémy Galvan

Guide MICHELIN 2019
40 avis sur ce restaurant

Jérémy Galvan

29 Rue du Boeuf
69005 LYON-05
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 35 € à 109 €

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Menu

Prix - De 35 € à 109 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine Autour des quatre éléments
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Jérémy Galvan
Chef word 

A mon humble niveau, j’essaye chaque jour d’emprunter un peu plus ce chemin et d’être le plus sincère possible dans mes créations. Pour que votre moment passé chez nous, soit une bulle délicate de plaisir, dans le seul et unique but de« ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
"Cuisine d'instinct", menu "Interlude", "Lâchez-prise" ou "Parfum" ? La carte donne le ton de la cuisine : originale, créative, ludique, elle sort des sentiers battus mais toujours dans le respect des saisons et de la nature. Quant à la salle à manger, récemment rénovée, elle se révèle très confortable : une réussite !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné dans le Guide MICHELIN France 2019, le restaurant Jérémy Galvan à Lyon étonne et émoustille les papilles par sa surprenante cuisine moderne et créative.

Dans une atmosphère feutrée au service attentionné et discret, ce...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
29 Rue du Boeuf
69005 LYON-05
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Animaux autorisés
Anniversaire
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Non fumeur
Salon pour repas privés
Wifi
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Branché
Cosy
Insolite
Lounge
Romantique
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.5/5 40 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un excellent repas entre amis ! Le plaisir débute déjà avec la présentation somptueuse des plats . Ensuite chaque bouchée est un vrai bonheur,les saveurs explosent en bouche, les textures se marient divinement bien ! Aucune fausse note de l'apéritif au dessert Le tout nouveau cadre du restaurant moderne et cosy est en parfaite adéquation avec la cuisine contemporaine et raffinée du chef ! Le service est impécable ! Une tres belle adresse à ne pas louper !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une agréable découverte. Une vraie cuisine de chef créatif, produits frais et mis en valeur de façon artistique. Les assiettes sont magnifiques esthétiquement. Le service très attentionné et précis avec une grande connaissance des mets et vins. Un cadre désign et épuré. Une adresse à recommander dans le vieux lyon. - : Rien
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Soirée spéciale Truffe cet hiver... que de surprises ... tout en finesse.. Vivement la prochaine soirée à thème ! Il faut profiter de l'adresse avant cela ne devienne trop cher.... jolis coups à faire le midi. - : La note de cette soirée à thème.... mais on ne peut pas voir truffe et prix bas.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Belle surprise sur les pavés du Vieux Lyon. L'illusion version 2 met en défaut nos yeux et nos papilles gustatives. Devoir deviner les ingrédients d'une éponge ou d'un pot de fleur : le concept est innovant et le goût au rendez-vous.
2/5
1/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Situation dans le vieux Lyon Recettes originales et insolites mais manque de relief - : Trop de mélanges qui n apportent aucune valeur ajoutée : on ne sent plus rien à force de mélange on est perdus même si l'intention est bonne, manque de relief Habituée des restaurants gastronomiques nous attendions une explosion de saveurs mais résultat très décevant et prix également un peu trop élevé vs contenu de l assiette