L'Art et la Manière

Guide MICHELIN 2017
16 avis sur ce restaurant

L'Art et la Manière

102 Grande Rue de la Guillotière
69007 Lyon 07
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien
Prix - De 21 € à 40 €

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Offres (5)

Formule Déjeuner - plat du jour ou la salade fraicheur et le café gourmand - à 17€ par personne

Offre valable du 27/07/2015 au 31/07/2017

Menu "Comme le patron", 5 plats 45,50€ par personne

Offre valable du 05/09/2016 au 31/07/2017

Menu "J'ai faim", 4 plats 40,50€ par personne

Offre valable du 05/09/2016 au 31/07/2017

Menu "A table", 3 plats et fromage 35,50€ par personne

Offre valable du 05/09/2016 au 31/07/2017

Menu "Classique", 3 plats 30,50€ par personne

Offre valable du 05/09/2016 au 31/07/2017

Menu

Prix - De 21 € à 40 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien
Spécialités 
Poêlée d’encornets en persillade, tomates cerises, gnocchis & romarin
Poisson du jour, épeautre cuit au fumet de poisson, jus de viande au poivre du Séchuan, noisettes torréfiées
Quasi de veau aux olives noires, purée de carottes jaunes, carottes fanes, émulsion à l’ail
Crêpes flambées façon Suzette au Grand Marnier
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Fabrice Chaffardon
Chef word 

D'abord prof de cuisine fabrice part ensuite chez Matthieu Viannay puis s'installe avec Frédéric en 2002. Sa cuisine est comme lui généreuse et pleine de créativité. Elle change au gré de ses humeurs et des produits du moment. ...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Un bistrot qui célèbre l'amitié, la cuisine du marché et ces vins gouleyants que l'on boit à prix doux. Une belle manière de découvrir le quartier de la Guillotière. Les habitués sont nombreux, pensez à réserver !
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 32 € (36 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Depuis 2002 Fabrice et Frédéric se sont installé dans ce restaurant qui a su évoluer au fil du temps. Une cuisine faites de bons produits, de justesse de cuisson et d'assaisonnement. Une salle chaleureuse à l'image de l'am...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Samedi 5 Août 2017 au Dimanche 27 Août 2017
Localisation
102 Grande Rue de la Guillotière
69007 Lyon 07
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèce
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.1/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.8/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une belle découverte. Le cadre est très sympa. Un menu unique mais avec pas mal de choix. Les alliances sont surprenantes mais très intéressantes comme ce pressé de lapin et chutney myrtille. Pour le plat la cuisson du veau était parfaite. Une jolie carte des vins. Je recommande chaudement - : les coefficient sur les vins sont éxagérés
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Bib Gourmand amplement mérité. Plats servis de qualité et quantité suffisante. Restaurant à recommander - : service un peu décontracté.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Plats goûteux et joliment présentés - : Vins en pichet plutôt chers; notre vin blanc était à température ambiance et non pas rafraichi.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre vraiment sympathique, service attentionné, bon rapport qualité prix.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine de qualité, des produits frais, un accueil chaleureux, une carte des vins alléchante et une salle ravissante. Voilà en quelques mots pourquoi il faut aller à l'art et la manière. - : Pour les gourmands une carte des dessert relativement courte mais tout de même de qualité