L'Art et la Manière

Guide MICHELIN 2019
29 avis sur ce restaurant

L'Art et la Manière

102 Grande Rue de la Guillotière
69007 LYON
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien
Prix - De 21 € à 32 €

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Photos (11)

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Prix - De 21 € à 32 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien
Spécialités 
Poêlée d’encornets en persillade, tomates cerises, gnocchis & romarin
Poisson du jour, épeautre cuit au fumet de poisson, jus de viande au poivre du Séchuan, noisettes torréfiées
Quasi de veau aux olives noires, purée de carottes jaunes, carottes fanes, émulsion à l’ail
Crêpes flambées façon Suzette au Grand Marnier
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Fabrice Chaffardon
Chef word 

D'abord prof de cuisine Fabrice part ensuite chez Matthieu Viannay puis s'installe avec Frédéric en 2002. Sa cuisine est comme lui : généreuse et pleine de créativité. Elle change au gré de ses humeurs et des produits du moment...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un bistrot qui célèbre l'amitié, la cuisine du marché et ces vins gouleyants que l'on boit à prix doux. Une belle manière de découvrir le quartier de la Guillotière. Les habitués sont nombreux : pour ceux qui n'auraient pas pensé à réserver, rendez-vous aux Bonnes Manières, leur seconde adresse.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

L’Art et la Manière à Lyon sert une cuisine semi gastronomique à des prix très compétitifs. Les assiettes sont brillamment dressées, l’ambiance est chaleureuse et décontractée.

En cuisine, Fabrice Chaffardon met l’accent sur la ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
102 Grande Rue de la Guillotière
69007 LYON
France
  • En métro: Arrêt Saxe Gambetta
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 29 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un accord parfait ! De l’entrée au dessert en passant par le vin... aucune fausse note. Service simple et efficace dans un cadre chaleureux. Jolie partition à un prix raisonnable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Menu à 28 € cuisine régionale os à moelle grille andouillette excellente cuisine, service joyeux et efficace, une bonne soirée et un établissement que nous avons plaisir à fréquenter à chaque séjour.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon petit restaurant de quartier, produits frais et service très agréable. Mention special au choix et au conseil des verres de vins.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous nous sommes régalés! Accueil, décor, plats mitonnés, tout était parfait!!!
2/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
2/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons très bien diner. Les plats étaient savoureux et le vin très bon. L'accueil a été très décevant et aucun conseil sur le vin malgré nos questions. J'ai adoré la remarque :"ce vin là est spécial ! Si je vous ouvre la bouteille, vous la paierez ! Je ne la referme pas ..."