La Gourmandière - La Table d'Olivier

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Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

La Gourmandière - La Table d'Olivier

rue de Poignant
56000 Vannes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 59 € à 88 €

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Menu

Prix - De 59 € à 88 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine du marché.
Chef name 
Olivier Samson

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une vraie Gourmandière ! Reprise par un chef chevronné, cette ancienne ferme installée à la sortie de la ville s'impose comme un refuge de belle gastronomie : fraîcheur océanique, notes fruitées, délices sucrés... à travers un menu qui change deux fois par mois.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi midi, mardi, mercredi, jeudi midi, vendredi midi, dimanche soir
Localisation
rue de Poignant
56000 Vannes
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.1/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une adresse à laquelle il fait toujours bon revenir. Une cuisine pleine de surprises et surtout de qualité, avec des cuissons parfaites notamment pour les poissons. Une adresse à ne pas manquer comme celle d'un grand chef qui n'a pas encore toute la reconnaissance qu'il mérite..
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine raffinée et savoureuse, portions bien étudiées produits de saison de très haute qualité... très belle carte des vins. - : le cadre extérieur un peu laissé à l'abandon. Il est dommage que chaque restaurant n'ait pas son entrée car il nous a fallu traverser le côté bistro sans personne pour nous accueillir avant que l'on nous prenne en charge une fois arrivés dans la salle du restaurant gastronomique... Dommage.
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Ce qu'il y a dans l'assiette est bon, très bon, même délicieux. C'est appétissant, créatif, dans le respect du produit, varié, de saison, local du début à la fin ... aucune fausse note !! Il n'y a en fait qu'un menu (le deuxième est quasi idem) et très peu de choix (très très peu) c'est sans doute la rançon de la qualité... soit ... pas de problème ! Le pain est exquis et varié mais pourquoi ne pas nous laisser le choisir ? - : D'abord en premier lieu c'est succulent mais on reste un peu sur sa faim, surtout les messieurs ... les mêmes plats avec 20% de produit en + ne serait pas de refus, c'est un peu minimaliste dans les quantités, vraiment dommage. Beaucoup de détails ensuite : difficile de se garer, accueil (?), la table est trop grande (nous sommes 8, ce sont 2 tables mises bout à bout, il faut parler fort, pas de table ronde), des bougies sur la table éteintes (!), des ratés et des longueurs dans le service ...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une excellente table. Un vieux corps de ferme à l'extérieur, une décoration moderne à l'intérieur. Côté assiette tout est saveur, finesse. La préparation est surprenante, mais quelle maitrise! C'est avec plaisir que nous retournerons dans cet établissement pour passer de nouveau un excellent moment. Merci au chef pour sa visite et merci pour l'ensemble du personnel pour son accueil et sa gentillesse. - : Deux menus au choix basés sur les mêmes préparations. L'un présentant deux assiettes de plus que le premier. Donc pas vraiment de choix.....mais c'est tellement bon!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Décider d'y aller, en prendre plein les yeux et les papilles. Ne pas regretter. - : Peu de choix dans les menus mais cela vous oblige à choisir quelque chose que vous n'auriez peut-être pas osé tenter si vous aviez eu plus de choix... Et être finalement (très) agréablement surpris.

Le restaurant La Gourmandière - La Table d'Olivier n'est actuellement pas réservable en ligne.