I Salti

Guide MICHELIN 2016
3 avis sur ce restaurant

I Salti

route du Reginu
20226 Belgodère
France
Cuisine Moderne, Créative

Photos (2)

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Prix moyens - De 55 € à 70 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Bouchon de queue de veau corse croustillant de Coppa, jus de veau au vinaigre de miel
Langoustines poêlées, "Nicci", étuvée de poireaux, bisque émulsionnée
Ris de veau croustillant
Chef name 
David Doury
Chef word 

Je vous porpose une cuisine du marché au gré des saisons sans oublier nos produits locaux et régionaux.

Guide MICHELIN 2016

Inspector word 
Dans la vallée du Reginu, non loin du golf, on emprunte un chemin sur quelques kilomètres avant de découvrir cette jolie maison au calme... L'ardoise annonce de beaux produits de Balagne, et met l'eau à la bouche. Confirmation ensuite dans l'assiette, soignée et colorée : un véritable carrefour de saveurs !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Juste à côté du golf , nous vous accueillons dans notre maison avec son petit jardin, sa terrasse couverte et quelques tables intimistes.
La grande ardoise journalière égrène les recettes à base des produits locaux en naviguant ent...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Localisation
route du Reginu
20226 Belgodère
France
Coordonnées
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Jardin de repos
Repas servi au jardin ou en terrasse
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Chèque
Espèce
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.7/5 3 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
5/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
-/5
Boissons
-/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : C'est une cuisine généreuse et d'une grande justesse au niveau du goût qui nous est proposée; le produit, frais, est respecté et ne souffre pas de transformations excessives ou de rajouts lourds (excès de sauce, accompagnements excessifs). Le tout reste copieux et nous laisse sur une note très positive; toute mes félicitations à l'équipe en cuisine et dans la salle; à connaitre absolument.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Excellente table d'hôtes que je savoure depuis leur ouverture à l'été 2011. C'est un réel plaisir d'y aller, cadre enchanteresse, au calme de l'agitation estivale. On prend le temps d'apprécier, de savourer les délicieux plats du chef, je craque à chaque fois pour un dessert (tube à la fraise entre autres). La carte des vins Corse est aussi exceptionnelle. Une évasion culinaire et gustative. Carina, la maîtresse des lieux est passionnée, charmante qui transmet l'amour des produits et de son île. - : qu'il n'y ait pas de chambre d'hôtes ! ;-)
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Une très bonne adresse au calme non loin de l'Ile Rousse. Cuisine maîtrisée (cuisson du poisson, risotto, ...) et d'une grande qualité gustative. Accueil au top : gentillesse, informations sur les plats, service, ..., le tout sans jamais d'exagération. Cafés offerts. Mention spéciale pour Hola la géniale Labrador ! - : Beaucoup, beaucoup de guêpes en première partie de repas (tables en extérieur). Cuisson de la côte de bœuf "à point" (demande d'une cuisson "bleue"). Peut être trop de classicisme au niveau des plats.

Le restaurant I Salti n'est actuellement pas réservable en ligne.

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