La Part des Anges

Guide MICHELIN 2019
1 avis sur ce restaurant

La Part des Anges

7 rue d'Empare
81100 Castres
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 19 € à 49 €

Menu

Prix - De 19 € à 49 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Raviole de queue de bœuf, boudin noir et bouillon émulsionné au foie gras. Maigre cuit sur la peau, mousseline de pomme de terre, fruit de la passion et velouté de coques. Pêche pochée, sirop de menthe, ganache chocolat blanc et tuile croustillante.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

L'étroite façade, au rez-de-chaussée d’une maison particulière, ne paie pas de mine, mais l'intérieur réserve de belles surprises ! Dans une salle superbement rénovée (carreaux de ciment au sol, luminaires...), le chef propose une cuisine du marché inventive et s'amuse à marier des bases classiques à des saveurs plus contemporaines. Il en résulte de belles assiettes parfumées. Les petits producteurs des environs sont mis à l'honneur et les saveurs au rendez-vous !On se régale.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
7 rue d'Empare
81100 Castres
France
Coordonnées
Services 
Air Conditionné
Salon pour repas privés
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 1 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine simple et de qualité avec des produits frais. Carte des vins courte à prix mesurés. Service simple et efficace.

Le restaurant La Part des Anges n'est actuellement pas réservable en ligne.