Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid - L'Auberge de Saint Rémy de Provence

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Guide MICHELIN 2018
94 avis sur ce restaurant

Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid - L'Auberge de Saint Rémy de Provence

12, boulevard Mirabeau
13210 SAINT REMY DE PROVENCE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Provençal
Prix - De 39 € à 150 €

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Photos (17)

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Offres (5)

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Menu

Prix - De 39 € à 150 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Provençal
Spécialités 
La Saint-Jacques "Pince à Linge"
Les "Racines Carrées", légèrement fumées au foin de la Crau en fiones ravioles, les sucs sont concentrés au thym sauvage pour les napper
L'intemporel craquant caramel, garni de pommes vertes confites au Kirsch, crème glacée au délicat parfum de rose
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Fanny Rey & Jonathan Wahid
Chef word 

Bienvenue en terre de Provence.
Notre cuisine est française, Notre volonté ? Aller à l'essentiel ,sublimer les goûts .

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Fanny Rey, finaliste de Top Chef 2011, est aux fourneaux de cette vénérable Auberge et décline une savoureuse cuisine du marché, mettant superbement en valeur les produits des Alpilles. À ses côtés, on trouve nul autre que... Jonathan Wahid, son compagnon, pâtissier émérite et ancien champion de France du dessert. Un duo de choc !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Chez Fanny Rey et Jonathan Wahid, à l’Auberge de Saint-Remy, on s’installe dès les beaux jours dans le patio ou en terrasse. Dans ce cadre verdoyant, les plats se laissent illuminer par les rayons du soleil et l’on profite de la douceur ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
12, boulevard Mirabeau
13210 SAINT REMY DE PROVENCE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Insolite
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 94 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.4/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Great food experience and a superb service.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
C'est la deuxième fois que je me rends dans ce restaurant. Les plats sont toujours aussi fins et aussi savoureux, le service courtois et très efficace. Par rapport à la 1ère fois, la quantité servie dans les plats a diminué. Pour un menu à 55 euros, on devrait s'attendre à être rassasié en fin de repas. Je suis hélas sorti de table en ayant encore faim. Lorsqu'après le dessert, on éprouve le besoin de mâcher du pain, ce n'est généralement pas bon signe. Constat partagé par les autres personnes qui ont déjeuné avec moi.
2/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Nous avons déjeuné en terrasse ce lundi et avons choisi le menu à 55€. Nous avons trouvé les portions très petites , les combinaisons parfois trop compliquées, â part du dessert qui était excellent. 10€ pour un verre de vin blanc simple, c’est trop! Le service était plutôt lent ( 14 personnes à servir), Fanny Rey nous a dit bonjour, ce qui était très sympa. Conclusion: rapport prix/qualité à améliorer!
4/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent diner et excellent rapport qualité-prix. Nous avons pris le menu "terre-mer et forêts". Le cadre est très agréable. La carte des vins est vaste et bien pensée; ni excessive sur les prix. La cuisinière utilise des produits de qualité, locaux et de saison. Ses jus et ses sauces sont absolument sublimes. J'aime beaucoup son idée de décliner un aliment en plusieurs préparations différentes, par exemple avec le fenouil. Ma préférence se porte sur le pigeonneau et les morilles farcies aux petits-pois. Les fleurs de petits-pois resteront une très belle découverte. Un bémol toutefois, le service n'est pas du tout à la hauteur. Visiblement une partie du personnel fait partie de l'entourage des gérants (ou leur est imposée) et n'a ni les qualifications ni l'appétence à faire ce travail. Nonobstant une insolence latente qui a rendu furieuse une convive et lui a gâché ce moment, le pompon revient à servir des huîtres à un convive qui y est pourtant allergique ! L'information avait quand même été donnée trois fois à la commande... Le plat a été retourné en cuisine lorsque nous nous en sommes aperçu. Puis échangé. Pour ma part, je n'ai jamais eu le dessert que j'avais commandé (la rhubarbe infusée au thym) en remplacement de celui (délicieux) prévu dans le menu. Tout cela est bien dommage, certains des autres employés étant absolument parfaits ! Il conviendrait à mon sens d'y être attentif car cela peut porter préjudice au succès d'un établissement qui le mérite amplement.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent repas, travail des saveurs subtiles et des présentations soignée si . Le personnel est très attentionné et Fanny Rey et Johnattan Walhid vraiment très gentils , on les sent sincères dans leur démarche