Lalique
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© ViaMichelin 2018
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Offres (2)
Instant MICHELIN: Menu "100 pour 100 Végétarien" en 5 services (déjeuner & dîner), à 120€ au lieu de 135€
Instant MICHELIN: Menu avec Accord mets et vins "100 pour 100 Sauternes" en 7 services (déjeuner & dîner), à 230€ au lieu de 245€
La cuisine de Jérôme Schilling ne réside pas uniquement dans l’acquis, dans l’habilité du savoir-faire, mais aussi et surtout dans cette recherche de l’inédit et de l’inéprouvé au cœur d’un 1er Grand Cru Classé 1855. La carte est pensée ...Voir plus
La cuisine de Jérôme Schilling ne réside pas uniquement dans l’acquis, dans l’habilité du savoir-faire, mais aussi et surtout dans cette recherche de l’inédit et de l’inéprouvé au cœur d’un 1er Grand Cru Classé 1855. La carte est pensée en fonction des spécificités de chaque millésime et des produits rigoureusement sélectionnés tant en salé qu’en sucré, accompagné de son Chef Pâtissier Stéphane Corolleur.
Voir moinsGuide MICHELIN 2019
Dans ce joli château installé au cœur du vignoble Lafaurie-Peyraguey, tous les ingrédients sont réunis pour un repas de haute volée. Jérôme Schilling, chef au parcours immaculé (Guy Lassausaie, Joël Robuchon, Thierry Marx…) a pris le temps de composer une carte intelligente, entre classicisme et spécialités régionales. En bonne place, on trouve par exemple le bœuf de Bazas, l’agneau de Pauillac, les huîtres du bassin d’Arcachon, ou encore les truffes de Barsac, qu'il travaille avec un talent certain. Et toutes ces douceurs s’accompagnent d’une carte des vins pléthorique (2500 références) où le Sauternes est à l’honneur. Quant au cadre intérieur, il est à tomber : une luxueuse salle à manger décorée avec beaucoup de goût, parée d’un lustre en feuille de cristal Lalique (l'évidence même !), et dont la verrière est ouverte sur les vignes… Un lieu hors du temps.
- 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- Belle carte des vins.
- Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Informations Pratiques
Au cœur du vignoble de Sauternes, sur le domaine historique du Château Lafaurie Peyraguey, 1er grand cru classé 1855, le Restaurant LALIQUE est une ode au raffinement absolu.
Dans la bâtisse principale du XVIIème siècle une premiè...Voir plus
Au cœur du vignoble de Sauternes, sur le domaine historique du Château Lafaurie Peyraguey, 1er grand cru classé 1855, le Restaurant LALIQUE est une ode au raffinement absolu.
Dans la bâtisse principale du XVIIème siècle une première salle à l’univers tamisé et cosy, puis une seconde « la Verrière » extension moderne suggérée par Mario Botta, s’intégrant parfaitement dans le paysage serein des vignes.
Le Restaurant LALIQUE, bénéficiant du raffinement et du savoir-faire de la Maison Lalique, vous accueille du jeudi au lundi pour vos déjeuners et diners gastronomiques.
Voir moinsMardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:45, 19:30-21:15
Vendredi: 12:15-13:45, 19:30-21:15
Samedi: 12:15-13:45, 19:30-21:15
Dimanche: 12:15-13:45, 19:30-21:15