Ima

Guide MICHELIN 2019
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Ima

20 boulevard de la Tour-d'Auvergne
35000 Rennes
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 30 € à 90 €

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Prix - De 30 € à 90 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Maquereau brûlé, tomate et huile de menthe. Saint-pierre nacré, pâte de citron au curcuma, poireau et piment d’Espelette. Yomogi, chocolat et lait ribot.
Chef name 
Julien Lemarié

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ima, le "moment présent" en japonais, témoigne de la philosophie du chef, guidé par l'inspiration et les meilleurs produits du moment. Le résultat est épatant : menu surprise savoureux (inspiré du Japon, mais pas seulement), technique impeccable, bouillons et épices très aromatiques... Un coup de cœur.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, dimanche
Localisation
20 boulevard de la Tour-d'Auvergne
35000 Rennes
France
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Le restaurant Ima n'est actuellement pas réservable en ligne.