Les Résistants

Guide MICHELIN 2019
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Les Résistants

16 rue du Château-d'Eau
75010 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 19 € à 40 €

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Prix - De 19 € à 40 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Tartare de bœuf Galloway, betterave, huile de noix et coriandre. Lieu jaune de ligne, blettes, petit pois et cébettes. Vacherin fraise, sorbet sureau et miel du Gâtinais.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Les Résistants ? Ceux qui luttent encore (fournisseurs, producteurs, cuisiniers etc.) contre les sirènes de l'agroalimentaire, et qui placent toujours, au centre de leurs préoccupations, goût et traçabilité. Tel le credo des trois associés de la maison : oui, il est possible de bien se nourrir, tout en respectant le bien-être animal et les cycles naturels. Ils le prouvent avec talent dans cette sympathique adresse où l'on déguste une cuisine du marché, qui change tous les jours. Carte des vins exclusivement nature, cela va de soi... Brunch le samedi.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
16 rue du Château-d'Eau
75010 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Le restaurant Les Résistants n'est actuellement pas réservable en ligne.