Montée

Guide MICHELIN 2019
Aucun avis pour l'instant

Montée

9 Rue Léopold Robert
75014 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 55 € à 105 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (12)

Loading...

Menu

Prix - De 55 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Fois gras et banane fumée
Call facie aux raisins secs
Pomme, cidre et safran
Chef name 
Takayuki Nameura
Chef word 

Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants à Kobe et Osaka, il est venu en France en 1999 pour obtenir une expérience professionnelle dans le sud de France, principalement à Nîmes. En 2006, il a ouvert son propre restaurant françai...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Derrière la façade très discrète, près du boulevard Montparnasse, se joue une histoire que l'on commence à connaître, mais dont on ne se lassera jamais : un chef japonais (de Kobé) s'installe à Paris et nous fait partager son amour de la gastronomie française... Ici, cela donne des assiettes graphiques et millimétrées, dans la droite ligne de la tradition hexagonale, où le produit est admirablement mis en valeur. On profite de cette "Montée" grâce à un menu-carte savamment composé (5 plats à midi, 10 le soir), qui laisse entrevoir une technique et un savoir-faire incontestables, doublés d'une vraie personnalité de chef. Décor minimaliste, accueil efficace et chaleureux. Une belle adresse.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Dans le respect des saisons et de la nature, leurs produits sont soigneusement sélectionnés en étroite collaboration avec leurs fournisseurs. Leur mission ? Vous concocter des plats sains et innovants !

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-14:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris
France
Services 
Anniversaire
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Branché