Jean Chauvel

Guide MICHELIN 2019
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Jean Chauvel

33 avenue Général-Leclerc
92100 Boulogne-Billancourt
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 76 € à 106 €

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Prix - De 76 € à 106 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Cuisine du marché.
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Jean Chauvel

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Jean Chauvel a longtemps officié aux Magnolias, à Perreux, avant d'installer ces fourneaux sur ce grand boulevard de Boulogne-Billancourt. Il faut traverser sa première adresse, le 3B, pour découvrir au fond cet espace élégant et épuré (bois et cuir, beige et blanc), dédié à ses créations gastronomiques. Force est de constater qu'il n'a pas perdu la main, loin de là. Il surprend et régale au fil de menus surprise bien menés, pleins de créativité et de technique, avec un travail poussé sur le végétal ; l'harmonie est au rendez-vous, et notre plaisir aussi. Voilà qui ne risque pas de désespérer Billancourt... bien au contraire !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
33 avenue Général-Leclerc
92100 Boulogne-Billancourt
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Le restaurant Jean Chauvel n'est actuellement pas réservable en ligne.