Prima

Guide MICHELIN 2019
3 avis sur ce restaurant

Prima

3001 route Edmond de Rothschild
74120 Megeve
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique
Prix moyen - 70 €

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Photos (7)

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Menu

Prix moyen - 70 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique
Spécialités 
Jaune d’œuf masqué au panais, truffe noire melanosporum et mouillette fumée au foin de Monsieur Morand
Truite saumonée de chez Monsieur Murgat verjutée en chaud froid, cuit façon gravlax, chlorophylle d’ache des montagnes et citron confit
Aiguillette de bar grillée, aillade à la noix de Grenoble choux fleur braisé, sauce beurre blanc au bourgeons de sapin
Marbré de foie gras de canard, chutney de mangue au balsamique blanc, noix de pécan et orties sauvages
Pavé de turbot condimenté à la moelle et oxalis, agnolotti aux pois cassés et jus d’arêtes rôties
Côte de cochon cuite au foin, farcement du Rostachon à ma façon, tuile croûte au fromage et jus de cuisson
Soufflé « Rothschild » Grand Marnier au safran de la Maurienne, sorbet orange
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Nicolas Hensinger
Chef word 

« Les montagnes qui m’entourent ont toujours été une source d’inspiration. La récolte de mes fleurs, plantes et herbes dans cette nature environnante est une priorité dans ma cuisine, notamment pour leurs vertus mais également pour le mo...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Désormais seul aux fourneaux de ce chalet "historique" de la famille Rothschild, Nicolas Hensinger a carte blanche et s'en donne à cœur joie ! Ses réalisations, fines et inspirées, assument de jolis clins d’œil aux terroirs voisins (Savoie, Dauphiné, Lyonnais, Valaisan). Son frère, Romain, assure la partie sucrée avec autant de talent, et le tout s'arrose de beaux vins du monde entier.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Ce restaurant est situé au sein d'un élégant chalet savoyard à l'ambiance délicate et intimiste : le chalet du mont d'Arbois. Les fresques de Thierry Bruet représentant les années folles de Megève, la cheminée crépitante o...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:30
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Fermetures annuelles 
Du Mercredi 13 Novembre 2019 au Vendredi 13 Décembre 2019
Du Samedi 11 Janvier 2020 au Vendredi 17 Janvier 2020
Localisation
3001 route Edmond de Rothschild
74120 Megeve
France
Services 
Air Conditionné
Animaux autorisés
Anniversaire
Ascenseur
Banquet
Groupes acceptés
Non fumeur
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Wifi
Accès handicapés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Visa
Diners club
Mastercard
Ambiance 
Cadre historique
Romantique
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 3 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.7/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très beau restaurant avec une ambiance chalet conviviale. Les plats étaient vraiment succulents avec une grande préférence pour l'oeuf en entrée qui est un vrai délice. Le personnel (serveur, maitre d'hôtel et sommelier) ainsi que le chef sont tres agréable, ont pris le temps de discuter avec notre table et nous ont donné de très bons conseils (le vin était délicieux et s'accommodait parfaitement avec le menu découverte).
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Very nice, sophisticated yet natural food. Love the special touches. Excellent service, attentive yet discreet. The menu was well balanced, but maybe too many amuse bouches. My favorites were surprisingly the egg and also the bar de petit bateau. The beef cheeks two ways were interesting, but not as original as some of the other offerings.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
L entrée "jaune d oeuf" était très bon et le pain l accompagnant était léger et croustillant. Pour le poulet de Bresse que nous avons partagé il manquait à mon goût de sauce mais autrement j ai apprécié. La prochaine fois je le commanderai d avance. Car il faut 1h30 pour qu' il soit prêt. Le dessert chocolat 70% er caramel beurre salé est un délice. J ai demandé à emporter ma part et l on m a fait un petit sac à emporter. Le personnel est très compétent et sympathique. Le chalet est splendide. Si vous êtes sur Megeve c est une adresse que je recommande. Nous y retournerons.