l’Impératrice

1 avis sur ce restaurant

l’Impératrice

1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique

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Informations Pratiques

Localisation
1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz
France
Coordonnées

Avis

Note moyenne :
3/5 1 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
Je n'ai pas reconnu L'impératrice que j'avais connu il y a 3 ou 4 ans! A l'époque bon m'avait imposé une cravate avec mon veston, cette fois bon nombre de clients étaient en polo ou en chemise ! Bien entendu, la salle de la Rotonde est toujours aussi superbe, les tables, les couverts sont impeccables, le personnel est stylé sans être pesant. Pour ce qui est des mets, au menu à 95€, l'araignée de mer de l'entrée était perdue dans une bisque qui en cachait le goût, le carré d'agneau était très beau,tendre a souhait, mais le "jus" était fade, léger. L'assiette de fromage était très correcte, mais un dessert "fruits rouges" bizarre, surmonté d'une mousse aux violettes de Toulouse était lui aussi bien fade. J'ai eu la désagréable impression qu'en cuisine il n'y avait pas de cuillère pour permettre aux chats de goûter les plats. Mais cette remarque ne s'applique malheureusement pas qu'à cet établissement, je note depuis pas mal de temps que dans nos meilleurs restaurants les papilles ne sont plus a la fête.