Restaurant du Musée

Guide MICHELIN 2019
1 avis sur ce restaurant

Restaurant du Musée

2 rue de la rochette
68240 Fréland
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 19 € à 27 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (8)

Loading...

Menu

Prix - De 19 € à 27 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Le Chef propose des produits de qualité au fil des saisons
En automne : le gibier
Chef name 
Schmitt Alain
Chef word 

Dans un cadre cosy, le restaurant du musée sublime les produits du terroir dans un esprit moderne et gastronomique, laissez vous surprendre par cette belle bâtisse décorée avec beaucoup de goût et de raffinement.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Il n'a pas fallu longtemps à Alain Schmitt, le chef, pour prendre ses marques dans cet ancien moulin posé au bord de l'Ure, facilement reconnaissable depuis l’extérieur grâce à sa grande roue à godets de 5 m de diamètre... Ses recettes, au goût du jour, mettent en avant le terroir et revisitent habilement la tradition. C'est simple et gourmand, et c'est surtout maîtrisé de bout en bout : de quoi passer un moment formidable. Tout cela est d'autant plus plaisant que le service est convivial et prévenant, et que le rapport qualité-prix a clairement de quoi faire pâlir d'envie beaucoup de concurrents des environs.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé au pied des Vosges dans le pays welche, le Restaurant du Musée saura vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et raffinée. En cuisine, Alain Schmitt et sa brigade vous feront découvrir une carte élaborée au fil des saisons all...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
2 rue de la rochette
68240 Fréland
France
Services 
Accès handicapés
Animaux autorisés
Banquet
Chiens autorisés
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Cosy
Romantique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
5/5 1 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon restaurant. Malgré un problème de livraison empêchant la mise en place de la carte, le chef a su rebondir et nous proposer des plats de choix : un plat du jour annoncé sur une mini-carte et des suggestions, malheureusement orales. Après un apéritif maison (kir royal fraise des bois) bien dosé, Omble Chevalier (sans arrête) petits légumes et sauté de daim spätzles (plat du jour très copieux) étaient très bons. Idem sur les desserts : les profiteroles, malgré la quantité, étaient légères et croustillantes, la crème brûlée à l'hibiscus était un peu trop légère en hibiscus apparemment et le nougat glacé a ravi les papilles avec ses fruits confits. Seuls bémols : 1- les suggestions du jour et les desserts ont été annoncés oralement sans notion de tarif. Au final, pas de tarif exorbitant et addition très correcte par rapport à notre repas. 2- nous avions trouvé ce restaurant via ANCF pour dépenser nos chèques vacances que l'établissement a refusés. Ce qui est dommage, c'est que cela avait été indiqué au moment de la réservation, mais que nous avons eu cette information au moment de payer... Le cadre et la musique d'ambiance sont agréables. Le personnel charmant peut nous expliquer chaque détail de la décoration, avec son histoire et sait bien conseiller sur le choix du vin, non évident entre poisson et gibier. La venue du chef en début de service a été très apprécié. Durée un peu longue : nous sommes restés à 4 un peu plus de 2h, mais n'ayant pas de carte, notre choix a été plus long. Malgré les bémols annoncés, nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant qui nous a laissé un excellent souvenir sur ce repas. Encore félicitations au chef !!!