Alan Geaam

Guide MICHELIN 2018
6 avis sur ce restaurant

Alan Geaam

19 Rue Lauriston
75016 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 48 € à 100 €

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Photos (7)

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Prix - De 48 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine du marché.
Chef name 
Alan Geaam
Chef word 

Le Chef Alan Geaam apporte à sa cuisine, qui se veut avant tout française, des touches amenées de ses voyages à travers le monde et de ses origines multi culturelles. Sa générosité et sa gourmandise se retrouvent dans ses assiettes.

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Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

On parle toujours du rêve américain... Alan Geaam, lui, préfère parler du rêve français ! Enfui de son Liban natal à l'âge de 10 ans, réfugié aux États-Unis avec sa famille, il a débarqué à Paris à 24 ans avec une idée en tête : intégrer le monde de la gastronomie, sa véritable passion. Successivement plongeur, puis commis, il intègre une école de cuisine et gravit un à un les échelons du métier. Avec l'ouverture de ce restaurant dans la rue Lauriston (anciennement Akrame), il éclate au grand jour et réalise la synthèse de ce qu'il a appris tout au long de son parcours. Ses recettes originales marient le patrimoine français et des influences libanaises avec une grande justesse - le terme de "métissage" n'a jamais été aussi approprié -, et chaque assiette respire la passion et le travail. Une bien belle table.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, le Restaurant Alan Geaam est un gastronomique intime et élégant avec sa longue banquette en forme de ruban. Une cuisine créative et de très belles assiettes.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Dimanche: Fermé
Localisation
19 Rue Lauriston
75016 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Wifi
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Romantique

Avis

Note moyenne :
4.5/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Si vous recherchez l’audace, courrez y! Il y une prise de risque énorme dans les associations et beaucoup de travail et de maîtrise. Belle atmosphère et service intelligent. Prix doux du menu y compris pour certains vins. Alain Geeam pourrait ajouter des vins libanais à sa carte.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Une symphonie dans le menu découverte à 80€ en 5 plats. Une fusion de saveurs méditerranéennes et occidentales dans des plats qui m'étaient inconnus, cuissons parfaites, un service rapide, efficace et détendu. Bravo à toute l'équipe pour ce dépaysement. A mon goût, cet établissement est supérieur à ce que j'ai vécu chez Akrame dont il a pris les lieux. à noter : ce restaurant ne convient pas aux grandes tablées
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent dîner, en particulier le foie gras poêlé et le dessert autour de l'abricot. Seule surprise, les plats communs au menu à 60€ et au menu à 80€ étaient plus copieux pour le menu à 60€ (car moins de plats?). Mais cela n'a pas gâché la fête !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent accueil. Plats succulents
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
D'excellents plats mis en valeur par des vins parfaitement choisis, servis avec discrétion et attention. A recommander sans la moindre hésitation !