La Brasserie des Haras

Guide MICHELIN 2019
22 avis sur ce restaurant

La Brasserie des Haras

23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Prix - De 35 € à 50 €

Photos (8)

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Prix - De 35 € à 50 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Burger d’agneau aux épices d’Orient
Foie gras de canard H
Filet de sandre sur choucroute
Assiette de King Crab
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Végétarien
Chef name 
François Baur
Chef word 

« L’amour de mon métier et des produits, les saveurs, les couleurs, les textures sont les bases de mon inspiration, pour pratiquer une cuisine gouteuse et originale »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sous la tutelle du grand chef Marc Haeberlin, une table élégante et raffinée, au sein des anciens haras nationaux construits sous Louis XV. On y apprécie de belles recettes traditionnelles, sans oublier quelques plats du terroir local. Et le superbe décor contemporain, avec cuisines ouvertes, vaut le coup d'œil !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La Brasserie Les Haras est un restaurant traditionnel proposant des mets originaux élaborés par le chef François Baur en collaboration avec le chef triplement étoilé, Marc Haeberlin de L'Auberge de l'Ill, dans un cadre fantast...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Localisation
23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.5/5 22 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre magnifique dans les anciens haras de Strasbourg, une salle a couper le souffle. Un service appliqué et convivial, des plats savoureux et présentés avec goût...bref quoi dire de plus a part de vous recommander d'y aller pour découvrir cette nouvelle adresse, pleine de surprise et retrouver la signature du Chef trois étoiles Marc Haeberlin! - : Absolument aucun
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : qualité des plats service cadre excellente adresse
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil excellent et service remarquable. Décor moderne mais magnifique. Cuisine fabuleuse. À découvrir absolument ! - : Carte des vins un peu chère.
4/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre cuisine de qualité voiturier - : prix élevés
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un cadre magnifique, un service de bonne qualité, le serveur nous a superbement conseillé sur les choix du vin que nous avons pris aux verres. Que dire de la cuisine qui est tout bonnement digne d'établissements étoilés, des cuissons parfaites, un choix dans les produits de grande qualité. Nous avons passé un superbe moment pour nos 15 ans de mariage, un grand merci au chef et à toutes l'équipe du Haras, pour ce moment. Une chose est sûre, nous y retournerons - : Aucuns

Le restaurant La Brasserie des Haras n'est actuellement pas réservable en ligne.