La Brasserie des Haras

Guide MICHELIN 2019
22 avis sur ce restaurant

La Brasserie des Haras

23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Prix - De 35 € à 50 €

Photos (8)

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Prix - De 35 € à 50 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Burger d’agneau aux épices d’Orient
Foie gras de canard H
Filet de sandre sur choucroute
Assiette de King Crab
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Végétarien
Chef name 
François Baur
Chef word 

« L’amour de mon métier et des produits, les saveurs, les couleurs, les textures sont les bases de mon inspiration, pour pratiquer une cuisine gouteuse et originale »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sous la tutelle du grand chef Marc Haeberlin, une table élégante et raffinée, au sein des anciens haras nationaux construits sous Louis XV. On y apprécie de belles recettes traditionnelles, sans oublier quelques plats du terroir local. Et le superbe décor contemporain, avec cuisines ouvertes, vaut le coup d'œil !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La Brasserie Les Haras est un restaurant traditionnel proposant des mets originaux élaborés par le chef François Baur en collaboration avec le chef triplement étoilé, Marc Haeberlin de L'Auberge de l'Ill, dans un cadre fantast...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Localisation
23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.5/5 22 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Toujours tres bon, service tres pro et tres gentil. Impatient de voir la terrasse ouverte pour les beaux jours !... Poussez la porte de ce restaurant un peu caché mais qui vaut vraiment le coup! - : Aucun
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre superbe - : Après l'euphorie de l'ouverture, la cuisine a baissé d'un ton. Plats classiques, bonne qualité (mais pas de quoi se relever la nuit), par contre sans aucun rapport avec les prix, qui eux sont de haute voltige.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel, service pro, bons plats revisités juste ce qu'il faut. - : Pas d'amuse-bouche à l'apéritif, pas de mignardise au café...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un lieu magnifique une équipe de salle aux petits soin et une cuisine savoureuse et moderne. Un service voiturier qui est appréciable sur strasbourg - : Aucun !!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel, comme l'organisation générale. Qualité de la cuisine. Service impeccable. Nous y retournons ce soir pour la quatrième fois. - : Rien du tout.

Le restaurant La Brasserie des Haras n'est actuellement pas réservable en ligne.