La Brasserie des Haras

Guide MICHELIN 2019
22 avis sur ce restaurant

La Brasserie des Haras

23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Prix - De 35 € à 50 €

Photos (8)

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Prix - De 35 € à 50 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Brasserie; Traditionnel, Classique; Végétarien; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Burger d’agneau aux épices d’Orient
Foie gras de canard H
Filet de sandre sur choucroute
Assiette de King Crab
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Végétarien
Chef name 
François Baur
Chef word 

« L’amour de mon métier et des produits, les saveurs, les couleurs, les textures sont les bases de mon inspiration, pour pratiquer une cuisine gouteuse et originale »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sous la tutelle du grand chef Marc Haeberlin, une table élégante et raffinée, au sein des anciens haras nationaux construits sous Louis XV. On y apprécie de belles recettes traditionnelles, sans oublier quelques plats du terroir local. Et le superbe décor contemporain, avec cuisines ouvertes, vaut le coup d'œil !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La Brasserie Les Haras est un restaurant traditionnel proposant des mets originaux élaborés par le chef François Baur en collaboration avec le chef triplement étoilé, Marc Haeberlin de L'Auberge de l'Ill, dans un cadre fantast...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Localisation
23 Rue des Glacières
67000 Strasbourg
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.5/5 22 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : service impeccable et souriant à l'écoute des clients Sympathique attention pour mon anniversaire, sans en avoir fait la demande
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Quelle belle harmonie entre la charpente ancienne et le design de l'escalier. Dès la porte franchie c'est l'émerveillement. L'accueil est tout aussi remarquable et pour suivre la cuisine. De très belles assiettes tant par la qualité, que par la présentation et la quantité. Foie gras exceptionnel. Des cuissons très maîtrisées. De bons conseils pour l'association mets/vins. Un service souriant, efficace, professionnel. Une très belle maison où l'on a qu'une envie: y retourner.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre absolument magnifique et la cuisine de très bonne qualité. - : Le service pas au niveau. Plusieurs questions sur les plats et la serveuse qui n'avait pas de réponse et elle semblait embêtée.
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le décor époustouflant et l' accueil - : la cuisine trop conventionnelle par rapport au cadre
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre, le service et la cuisine. un endroit à ne pas louper et je ne suis jamais déçu. On se régale à la brasserie des Haras. Bravo à la cuisine pour le menu du jour, un dos de saumon excellent, un civet de biche savoureux et une cuisson maîtrisée. Enfin le dessert, un dressage parfait et une très belle alliance entre la mangue et la mousse chocolat lait. Merci! - : aucun..

Le restaurant La Brasserie des Haras n'est actuellement pas réservable en ligne.