Le Château de Sable

Guide MICHELIN 2016
10 avis sur ce restaurant

Le Château de Sable

38 r. de l'Europe
29840 Porspoder
France
Cuisine Moderne, Créative

Photos (4)

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Menu

Prix moyens - De 20 € à 140 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Ormeaux des Abers ou Saint-Jacques d'Erquy, émulsion terre et mer. Saint-pierre, compression de princesse amandine, coquillages et mousserons. Poire williams en cuisson douce, cube de pain d'épice perdu.

Guide MICHELIN 2016

Inspector word 
Julien Marseault, jeune chef revenu sur ses terres après un beau parcours en Corse, a rapidement trouvé ses marques : il sait mettre en avant les meilleurs produits du terroir breton et de la pêche locale, et ose quelques mariages originaux... Menu à petit prix au déjeuner, esprit gastronomique le soir.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Weekly timetable 
Fermé 1,er janvier-10 février, dimanche soir, lundi et mardi
Localisation
38 r. de l'Europe
29840 Porspoder
France
Services 
Accès handicapés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Repas servi au jardin ou en terrasse
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Amex
Visa
Mastercard
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
3.4/5 10 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
3/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
3.2/5
Ambiance
-/5
Boissons
-/5
4/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Très bonne cuisine !!!! Du début à la fin... par contre, l'un des plats annoncés n'était plus disponible. - : Le service: cafouillage dès l'apéritif (distribution de menus erronés / le vin pris à l'apéritif n'a pas été servi) / oubli des mignardises de fin de repas / oubli de l'information donnée en début de repas sur l'anniversaire d'un convive / attitude peu professionnelle du maître d'hôtel quant à l'oubli des mignardises et au service du vin.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Excellente table. Le chef Julien Marseault sait mettre en valeur le terroir breton par une alliance terre et mer originale. Les accords mets et vins sont très intéressants et réservent de belles surprises.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Au sein d'un Eco Hôtel en bordure de côte sauvage, magnifique situation pour ce restaurant élégant avec une cuisine de saison fine et délicate, mettant subtilement en avant les beaux produits terre et mer du terroir breton.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : J ai eu l occasion de parcourir quelques tables étoilée en recherche du gou, du bon j ai trouvé mon plaisir... Merci pour cette soirée , que des beaux produits travaille à la perfection. Merci au chef - : pospoder c est trop loin a quand un restaurant sur Brest...
1/5
1/5
Qualité de la table
1/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
- : Cuisine sans attraits.Une salade de homard quelconque,un dessert véritablement déstructuré, pas abouti car sans logique.L'attitude du chef, qui passe de table en table,à l'issue du repas,sans prêter véritablement attention aux propos de la clientèle.Le service pas au niveau du standing que l'on est endroit d'attendre. Établissement trop épuré,décevant.

Le restaurant Le Château de Sable n'est actuellement pas réservable en ligne.

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