Transparence - La Table de Patrick Fréchin

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Guide MICHELIN 2019
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Transparence - La Table de Patrick Fréchin

28 rue Stanislas
54000 Nancy
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 80 €

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  • ©Transparence "La Table de Patrick Fréchin"
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Prix - De 32 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Compression de foie gras aux fruits de saison. Pigeonneau poché à basse température. Macaron revisité, fraise, sorbet basilic.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Après le Grenier à Sel où Patrick Fréchin fut étoilé de 2006 à 2011, le voici en toute Transparence : on peut le voir travailler derrière sa verrière d'atelier ! Ses assiettes, impeccablement exécutées, mettent en valeur la production maraîchère locale ; finesse et gourmandise sont au rendez-vous. Que demander de plus ?
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
28 rue Stanislas
54000 Nancy
France
Coordonnées
03 83 32 20 22
http://www.restaurant-transparence.fr
Services 
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

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