Loiseau des Ducs

Guide MICHELIN 2019
76 avis sur ce restaurant

Loiseau des Ducs

3 Rue Vauban
21000 Dijon
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 28 € à 105 €

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Photos (14)

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Offres (5)

Menu "Formule des Ducs" en 3 services, à 38€

Offre valable du 12/04/2019 au 01/03/2025

Menu "Dégustation" en 7 services, à 105 €

Offre valable du 12/04/2019 au 15/04/2025

Menu "Formule des Ducs" en 2 services, à 28€

Offre valable du 12/04/2019 au 13/06/2025

Menu "Gourmand" en 4 services, à 59 €

Offre valable du 12/04/2019 au 30/12/2025

Menu "au Gré des Saveurs" en 4 services, à 55€

Offre valable du 05/06/2019 au 31/07/2024

Menu

Prix - De 28 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Œuf meurette revisité sauce vin rouge, compotée d’oignons
Merlu confit au citron vert et noix poireaux grillés, fondants et croustillants
Filet de canette rôtie sur la peau aux cacahuètes chartreuse de patates douces et céleri, jus à la cardamome verte
Parfait glacé au chocolat Bahibé glace aux raisins et rhum ambré de Martinique
Menus proposés :
Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Louis-Philippe Vigilant
Chef word 

Je vous propose des créations très goûteuses et raffinées avec des spécialités bourguignonnes qui ont une forte empreinte Loiseau.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Près du palais ducal, cette table du groupe Loiseau s'abrite dans l'hôtel de Talmay, du 16e s. La cuisine, réalisée par un jeune chef formé à bonne école, associe racines bourguignonnes, touches créatives et suaves parfums ; le tout s'accompagne d'une très belle sélection de grands crus servis au verre !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, Loiseau des Ducs propose une fine cuisine bourguignonne. Installées dans l’hôtel de Talmay - classé monument historique - les équipes du restaurant à Dijon misent sur l’authenticité et le goût.

Le...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
3 Rue Vauban
21000 Dijon
France
Services 
Accès handicapés
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Air Conditionné
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 76 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans une ambiance sympathique. Le lieu est décoré avec beaucoup de goût et la cuisine nous a enthousiasmée !!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
1/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent accueil. Menu végétal excellent pour les papilles et les yeux.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une très bonne table. Un accueil sympathique, de très bons plats au goût du jour et une sommelière de très bon conseil. Nous avons passé un très agréable moment et reviendrions avec plaisir.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un lieu très agréable
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
excellent repas du début à la fin +repas sans gluten pour mon épouse avec pain sans gluten