Le Baudelaire

Guide MICHELIN 2018
72 avis sur ce restaurant

Le Baudelaire

8 rue Duphot
75001 Paris 01
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 54 € à 180 €

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Menu

Prix - De 54 € à 180 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Escargots de la Fontaine de Bernn En « casse-croûte » glacés au jus, gnocchetti de pommes de terre à l’ail doux
Tourteau Breton Cuit au court bouillon, cœur d’artichaut, noisettes torréfiées, huître végétale
Noix de Saint - Jacques Rôties au beurre, lentilles vertes du Puy au lard fumé, crème de laitue infusée à l’estragon
Ris de veau Croustillant, parfumé à la bruyère de Sologne, pommes de terre fumées, girolles
Chocolat Arriba Meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes, glace
Shiso vert Ananas frais, sorbet, condiment ananas, sphérifications shiso
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Guillaume Goupil
Chef word 

"Plus qu'une équipe, des passionnés !
Je laisse une grande place à l’imagination afin de vous proposer une cuisine instinctive faîte de jolies découvertes"

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Ici, nulle raison d’être envahi par le spleen baudelairien : on se sent si bien dans ce restaurant raffiné, niché au cœur d'un jeune palace arty et feutré célébrant le nouveau chic parisien... La salle s'ordonne autour de la cour intérieure de l'établissement, un beau jardin d’hiver où il fait bon lire <I>Les Fleurs du mal</I> devant un thé. Reflets du dehors sur les tables en laque noire, confort douillet des fauteuils, grandes verrières, murs immaculés : un havre de paix... dédié à la gastronomie. En 2016, on s'est offert ici le concours d'un chef d'expérience : Guillaume Goupil, qui fut (entre autres) le second de Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles. Il compose une cuisine au goût du jour bien maîtrisée : poulpe de roche et pommes de terre fondantes au lard, figues de Solliès, crème glacée au miel et crumble de safran...

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé en plein cœur de Paris, à proximité de La Madeleine et de Concorde, le restaurant « Le Baudelaire » comptabilise une étoile au guide MICHELIN.

Ouvert sur un patio tranquille, le restaurant est le rendez-vous du "bon goû...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
8 rue Duphot
75001 Paris 01
France
  • En métro: Lignes 8, 12 et 14 - Madeleine ou Lignes 1, 8 et 12 - Concorde
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.7/5 72 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
De l'accueil au cadre, du service charmant au plaisir des mets , tout était à l'unisson pour une soirée parfaite. Nous avons pu apprécier pleinement notre dîner face au jardin, mention spéciale pour la vaisselle et la décoration des assiettes de dessert.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un parfait déjeuner en amoureux ! Cadre sympa dans une deco moderne avec vue sur un petit jardin. Les tables ne sont pas trop proches les unes des autres ce qui permet d’avoir une certaine intimité. Nourriture délicieuse des canapés au dessert. Service impeccable et aux petits soins.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé une excellente soirée. Le repas était délicieux, chaque plat avait sa créativité, très fin, des saveurs magiques et la quantité parfaite (nous avons pris le menu dégustation). Le service était excellent. Le cadre, très beau, ni trop froid ni trop charge, on s'y sent très bien. Mention spéciale pour le sommelier qui a vraiment pris le temps...Le bar pour un cocktail ou une coupe de champagne avant vaut le détour! Nous sommes ressorties ravies mon amie et moi. Si l'on veut se faire plaisir le temps d'une soirée, je recommande vivement le Baudelaire!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
Excellent déjeuner, Personnel aux petits soins, Table et lieu très sympa. Mignardise offerte en plus (surprise) après le dessert : Top ! A refaire avec plaisir ! Attention : Menu complet imposé (juste le choix parmi 2 plats); formule parfaite si vous aimez de tout !
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très beau restaurant Personnel prévenant et très professionnel La cuisine est excellente