Yoann Conte

Guide MICHELIN 2019
48 avis sur ce restaurant

Yoann Conte

13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Prix - De 126 € à 249 €

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Photos (19)

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Menu

Prix - De 126 € à 249 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Spécialités 
Langoustines toutes en Gourmandises
Chipirons « Souvenir du Pays Basque »
La Carotte Dans tous ses états
Foie gras « poché snacké de mes origines »
Ris de Veau Paumé Sélectionné par la Boucherie Jean Comte
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Yoann Conte
Chef word 

"Je cherche à atteindre une parfaite simplicité. Simplicité du service, du produit, du goût."

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Quel chemin parcouru par Yoann Conte, depuis sa première étoile en 2011, après seulement sept mois d’ouverture ! La deuxième étoile, en 2013, couronne une trajectoire placée sous le sceau d’une inflexible liberté. C’est en mer que le Breton Yoann Conte découvre le sens de la fraternité et l’importance du "manger". Il affirme la volonté de mettre la haute gastronomie au service de recettes brutes : "La cuisine de montagne doit rester simple : une gamelle et une cuiller, assis sur un rocher, face à la montagne." Adepte de randonnées extrêmes, Yoann Conte se penche avec tendresse sur son jardin aromatique, qu’il cultive en herboriste avisé au bord du lac. Sa cuisine lui ressemble : physique, terrienne, avec un soupçon d’aventure et un sourire en coin. Il suffit de goûter à son menu "Conte Vents et Marées" pour prendre la mesure de son talent, où la montagne charme l’océan, comme ce "homard bleu de Bretagne fumé aux écorces de sapin, au bouillon de sarriette".

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN, Yoann Conte sert une sublime cuisine de terroir dans un cadre idyllique. Loti sur les rives du Lac d’Annecy, le restaurant dispose d’un décor savoyard moderne et chaleureux.

Le chef - breton de na...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Jeudi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Samedi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Fermetures annuelles 
Du Lundi 4 Novembre 2019 au Mercredi 20 Novembre 2019
Du Mercredi 1 Janvier 2020 au Vendredi 31 Janvier 2020
Localisation
13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
  • En train: Gare SNCF d’Annecy à 6 km de l’établissement.
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 48 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.7/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.9/5
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel les pieds dans l'eau, au bord du lac Avec vue sur un magnifique coucher de soleil , depuis une large terrasse. Côté cuisine: Un maîtrise technique parfaite des cuissons. Une qualité irréprochable des produits servis. - : On vous demande l'empreinte de carte bleu a la réservation, une première pour nous dans un étoilé Michelin. Le personnel est jeune et peu expérimenté, un encadrement très sollicité,avec in fine une attention inégale au client. Une carte des vins faisant la part belle aux Bordeaux hors de prix . Une cuisine excellente, mais rien d'étonnant , ou de marquant . Au final une addition salée et une soirée qui ne nous laissera pas un bon souvenir
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Extraordinaire! Il y a très longtemps que je n'avais ressenti autant d'émotions, j'en étais pantois et émerveillé à la fois. Tout était si juste, délicat, tant d'arômes.... Un très grand moment. Les amuses-bouches "autour de la carotte" servis avec le champagne.... À tomber. J'ai dû ressembler au général du "Festin de Babette" qui s'émerveille des préparations de la cuisinière. Service très efficace, souriant et professionnel. Une magnifique table française. - : Aucun
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu "Ultra table de la nature". C'est un voyage gastronomique où l'on prend le temps de voyager de surprise en surprise. D'une variété et d'une générosité vertigineuse. Les personnes et le repas sont parfois surprenants, toujours intelligents, patients avec la naïveté, joueurs avec les goûts, généreux avec l'estomac. Mon palais a fait des heures de montagnes russes, il est allé où il n'est jamais allé. A la fin l'estomac n'en peut plus mais tout le corps en réclame encore.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Prix indiqué dans le cadre d'un forfait incluant nuitée et petit déjeuner. De l'accueil chaleureux et professionnel au petit déjeuner tout ne fut sue pur bonheur. Le palais est enchanté à chaque nouveau plat et les orgasmes culinaires sont au rendez vous. Textures, goûts, saveurs, respect des cuissons et des aliments : tout est parfait. Un deux étoiles largement au niveau de certains triples étoilés. Bravo a Yoann Conte et à toute son équipe. - : Aucun si ce n'est le fait de ne pas pouvoir prolonger ces moments d'exception.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Prix indiqué dans le cadre d'un forfait incluant nuitée et petit déjeuner. De l'accueil chaleureux et professionnel au petit déjeuner tout ne fut sue pur bonheur. Le palais est enchanté à chaque nouveau plat et les orgasmes culinaires sont au rendez vous. Textures, goûts, saveurs, respect des cuissons et des aliments : tout est parfait. Un deux étoiles largement au niveau de certains triples étoilés. Bravo a Yoann Conte et à toute son équipe. - : Aucun si ce n'est le fait de ne pas pouvoir prolonger ces moments d'exception.