Yoann Conte

Guide MICHELIN 2019
48 avis sur ce restaurant

Yoann Conte

13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Prix - De 126 € à 249 €

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Photos (19)

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Menu

Prix - De 126 € à 249 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Spécialités 
Langoustines toutes en Gourmandises
Chipirons « Souvenir du Pays Basque »
La Carotte Dans tous ses états
Foie gras « poché snacké de mes origines »
Ris de Veau Paumé Sélectionné par la Boucherie Jean Comte
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Yoann Conte
Chef word 

"Je cherche à atteindre une parfaite simplicité. Simplicité du service, du produit, du goût."

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Quel chemin parcouru par Yoann Conte, depuis sa première étoile en 2011, après seulement sept mois d’ouverture ! La deuxième étoile, en 2013, couronne une trajectoire placée sous le sceau d’une inflexible liberté. C’est en mer que le Breton Yoann Conte découvre le sens de la fraternité et l’importance du "manger". Il affirme la volonté de mettre la haute gastronomie au service de recettes brutes : "La cuisine de montagne doit rester simple : une gamelle et une cuiller, assis sur un rocher, face à la montagne." Adepte de randonnées extrêmes, Yoann Conte se penche avec tendresse sur son jardin aromatique, qu’il cultive en herboriste avisé au bord du lac. Sa cuisine lui ressemble : physique, terrienne, avec un soupçon d’aventure et un sourire en coin. Il suffit de goûter à son menu "Conte Vents et Marées" pour prendre la mesure de son talent, où la montagne charme l’océan, comme ce "homard bleu de Bretagne fumé aux écorces de sapin, au bouillon de sarriette".

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN, Yoann Conte sert une sublime cuisine de terroir dans un cadre idyllique. Loti sur les rives du Lac d’Annecy, le restaurant dispose d’un décor savoyard moderne et chaleureux.

Le chef - breton de na...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Jeudi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Samedi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Fermetures annuelles 
Du Lundi 4 Novembre 2019 au Mercredi 20 Novembre 2019
Du Mercredi 1 Janvier 2020 au Vendredi 31 Janvier 2020
Localisation
13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
  • En train: Gare SNCF d’Annecy à 6 km de l’établissement.
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 48 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.7/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.9/5
3/5
Pas d'avis car restaurant ferme le lundi
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine toute en délicatesse, avec des langoustines mémorables. Des sauces légères même aériennes . On ne triche pas sur les cuisines avec une vue directe sur la brigade en plein récital avec le chef à la baguette. Le service est plein de jeunesse et d'une discrétion toute professionnelle loin de l'obsequiosité de certains étoilés du guide Michelin ! Mention spéciale pour le sommelier et ses conseils avertis dans une gamme de prix abordables. Le repas a été rythmé avec doigté , bravo à tous - : Absolument rien , sauf peut-être le fait de devoir partir sans avoir profité d'une chambre pour pouvoir apprécier un petit déjeuner sûrement à la hauteur de notre dîner.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : gentillesse, precision, grande attention pleine de discretion, simplicité.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Des saveurs extraordinaires, une succession de plats tous plus étonnants les uns que les autres, un fera "exceptionnel"... Merci pour ce merveilleux moment. - : Eventuellement au niveau de la décoration de la salle, le bois est très présent par rapport à la situation en bord de lac. (Déjeuner samedi 03/10/2015)
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Un service de qualité, des mets intéressants,un chef très disponible en fin de service. Moment très agréable. - : Les desserts peut-être légers. Une carte des vins à des prix prohibitifs!