Yoann Conte

Guide MICHELIN 2019
48 avis sur ce restaurant

Yoann Conte

13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Prix - De 126 € à 249 €

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Photos (19)

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Menu

Prix - De 126 € à 249 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien
Spécialités 
Langoustines toutes en Gourmandises
Chipirons « Souvenir du Pays Basque »
La Carotte Dans tous ses états
Foie gras « poché snacké de mes origines »
Ris de Veau Paumé Sélectionné par la Boucherie Jean Comte
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Yoann Conte
Chef word 

"Je cherche à atteindre une parfaite simplicité. Simplicité du service, du produit, du goût."

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Quel chemin parcouru par Yoann Conte, depuis sa première étoile en 2011, après seulement sept mois d’ouverture ! La deuxième étoile, en 2013, couronne une trajectoire placée sous le sceau d’une inflexible liberté. C’est en mer que le Breton Yoann Conte découvre le sens de la fraternité et l’importance du "manger". Il affirme la volonté de mettre la haute gastronomie au service de recettes brutes : "La cuisine de montagne doit rester simple : une gamelle et une cuiller, assis sur un rocher, face à la montagne." Adepte de randonnées extrêmes, Yoann Conte se penche avec tendresse sur son jardin aromatique, qu’il cultive en herboriste avisé au bord du lac. Sa cuisine lui ressemble : physique, terrienne, avec un soupçon d’aventure et un sourire en coin. Il suffit de goûter à son menu "Conte Vents et Marées" pour prendre la mesure de son talent, où la montagne charme l’océan, comme ce "homard bleu de Bretagne fumé aux écorces de sapin, au bouillon de sarriette".

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN, Yoann Conte sert une sublime cuisine de terroir dans un cadre idyllique. Loti sur les rives du Lac d’Annecy, le restaurant dispose d’un décor savoyard moderne et chaleureux.

Le chef - breton de na...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Jeudi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Vendredi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Samedi: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-20:30
Fermetures annuelles 
Du Lundi 4 Novembre 2019 au Mercredi 20 Novembre 2019
Du Mercredi 1 Janvier 2020 au Vendredi 31 Janvier 2020
Localisation
13 Vieille-Route-des-Pensières
74290 Veyrier-du-Lac
France
  • En train: Gare SNCF d’Annecy à 6 km de l’établissement.
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 48 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.7/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.9/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un rêve de subtilité, de gout et texture et d'idées. Du terroir savoyard, des racines maritime, le chef sait allier la technique, le gout et les surprises. La carotte est une entrée signature à la hauteur de sa réputation. Une note de gourmandises très sympa et rare dans ce genre de restaurant: le serveur vous laisse sur la table la saucière... on sauce, on se régale. Mention particulière à la qualité des pains et au choix. Les desserts sont subtils, fin , pas trop sucré... le citron vert-menthe entre tarte meringuée et mojito est juste un régale ... tout est au top, et le chariot d'infusion avec herbe fraiche est unique et surprenant.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait. Bon rythme de déroulement du repas avec 12 services. Bon service, jeune et dynamique. Excellente recherche des assemblages de produits, bien équilibré faisant bien ressortir les saveurs présentes dans les plats. Une première pour nous nous y reviendrons sans doute.De plus le cadre naturel est parfait, la décoration bien choisie, chaleureuse à souhait pour valoriser ce pourquoi nous sommes venus. Détail des assiettes différentes à chaque plat de très bon gout.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon service
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Deux belles etoiles largement méritées dans un splendide ecrin. Bravo au Chef et a toute son équipe, ne lachez rien!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons déjà été sous le charme de l'établissement, dès notre arrivée. Nous avons beaucoup apprécié notre dîner : l'huître Poget-Papin, la volaille de Bresse, le brochet, les desserts. Le service est souriant et efficace, sans être pesant.