Shang Palace

Guide MICHELIN 2018
42 avis sur ce restaurant

Shang Palace

10 Avenue d'Iéna
75016 Paris 16
France
Chinois; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 48 € à 280 €

Photos (5)

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Prix - De 48 € à 280 € ?
Chinois; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Saumon "Lo Hei"
Canard Laqué Façon Pékinoise en deux service : 1-Peau croustillante servie avec des crêpes à la farines de riz 2- Magrets hachés et sautés au wok, en feuilles de laitue
Crème de mangue, pomelo et perles de sagou
Menus proposés :
Végétalien; Végétarien
Chef name 
Samuel Lee
Chef word 

Je m'attache à la justesse des cuissons, des couleurs et des mariages, essentiels pour exprimer toutes les saveurs naturelles des produits de saison. Je refuse l’acquis pour toujours me remettre en question et me dépasser.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Shangri-La... Le nom résonne comme un voyage aux confins de l'Asie, vers un paradis luxueux et imaginaire. Le célèbre hôtel parisien, né en 2010, a su donner le même éclat à ses restaurants, dont ce Shang Palace. Situé au niveau inférieur de l'établissement, il transporte ses hôtes dans un Hong Kong merveilleux, entre raffinement extrême-oriental et élégance Art déco. Colonnes incrustées de jade, paravents sculptés et lustres en cristal promettent un dîner aussi feutré qu'étincelant. La cuisine cantonaise est à l'honneur ; on peut partager en toute convivialité un assortiment de plats servis au centre de la table. Les cuissons se révèlent précises, les parfums subtils. Les dim sum sont moelleux à souhait et le goût de la sole cuite à la vapeur s'envole accompagné de champignons noirs et de tofu soyeux. Pour finir, entre autres douceurs, une crème de mangue, garnie de pomélo et de perles de sagou, laisse une belle impression de fraîcheur...

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, à proximité des Jardins du Trocadéro, le Shang Palace, distingué d'une étoile au guide MICHELIN, propose une cuisine gastronomique avec une cuisine chinoise authentique, inspirée des trad...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Localisation
10 Avenue d'Iéna
75016 Paris 16
France
  • En métro: Ligne 9 - Iéna
Services 
Groupes acceptés
Voiturier
Air Conditionné
Ascenseur
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Chinois mandarin
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.3/5 42 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.8/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
3.7/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellente cuisine mêlant les saveurs asiatiques de manière très raffinée. Nous avons pris le menu dégustation Jade commun à toute la table. Dans ce menu aimé l'intégralité des plats salés et particulièrement les saveurs du riz aux saint-jacques et des crevettes! Un petit moins pour le dessert sucré du menu. Les apéritifs sont excessifs. En revanche le sommelier a été de très bon conseil pour la suite du repas. Service parfait et très attentionné. Cet étoilé change des étoilés "classiques de la cuisine française".
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Super repas très bon très fin, un service agréable des serveurs souriants. Les aubergines laquées sont délicieuses. Nous avons pris le menu émeraude très complet seul bémol la soupe du bouddha par dessus le mur est un peu fade. Le vin reste assez cher
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Excellente découverte ou plutôt redécouverte de la gastronomie chinoise. Nous avons été accueillis par Cyril qui nous a guidé et accompagnés avec brio. Très bonne soirée dans ce cadre mythique du shangri la.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
L'accueil, le service, les mets, tout était parfait. Le décor somptueux. Les serveurs très attentifs. Ils me resservaient du thé dès que ma tasse baissait de niveau
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bien Sûr, le dejeuner de Dim 11/02 fut superbe . Le meilleur fait depuis l'ouverture . Les Dim Sum d'une grande finesse , l'huitre frite au caviar superbe ,comme le crabe mou & le reste du repas . FELICITATIONS & 1000 MERCIS au chef pour sa cuisine qui ne cesse de progresser . . Le service est attentionné très compétent & amical ( je suis un client régulier ) , comme le chef sommelier Maxime Verdier . BRAVO Isabelle & Robert Vifian