Terre-Mer

Guide MICHELIN 2019
37 avis sur ce restaurant

Terre-Mer

20 Rue Louis Billet
56400 Auray
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 34 € à 85 €

Photos (3)

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Prix - De 34 € à 85 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Cuisine du marché.
Chef name 
Anthony Jéhanno

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
En 2019, Anthony et Anne-Sophie Jehanno ont quitté la rue du Jeu de Paume. Dans leur nouvelle maison, ils continuent de séduire avec cette cuisine aromatique et soignée, éminemment raffinée, qui est leur marque de fabrique. La terre épouse la mer... pour le meilleur !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche soir
Localisation
20 Rue Louis Billet
56400 Auray
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 37 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.4/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : 3ème passage avec autant de plaisir mais un bémol. Produits frais. cuisine inventive. Amuses bouches très recherchés et qui montrent le savoir faire du cuisinier. Pain brioché au pesto maison excellent. Poissons bien cuits et savoureux. Accompagnements heureux et habiles (crème d'artichaut, petits légumes croquants). Desserts recherchés (fenouil confit et sablé avec glace maison). Des saveurs qui se marient bien. Un plaisir gourmand. - : Les menus ont pris 4euros en 3 mois. Le menu Bib est aux prix parisiens (menu à 25 e en Région t 35 à Paris). Service peu présent (ils ne servent pas d'eux mêmes pain et vin quand on en a plus) et peu souriant, mais absolument rien de désagréable. Les deux serveurs (les mêmes depuis des années) sont sympathiques.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Bonne adresse sur Auray! Des plats bien préparés et originaux. Des produits de qualité. - : Presque trop copieux!
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent dans sa categorie Bib. Dans une salle calme, le menu à 41e. Plats inventifs, avec un joli visuel fleuri et colorée, surtout tres gouteux et aux cuissons justes (selle d'agneau). Nombreuses saveurs sans etre trop complexe. les légumes et sauces accompagnent à merveille les plats. Amuse-bouches originaux et pré-dessert sont appreciables. Choix de vin non onéreux (un Mâcon rouge à 29e fruité et rond). De gros progrès ont été réalisés depuis deux ans. Une adresse à fréquenter. - : ? histoire de dire... la raviole de gambas ( accompagnement) n'est pas très lisible gustativement. on reconnaît mal car mélangé à d'autres saveurs.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : agréablement surpris par le nouveau décor et les banquettes très confortables avec vu sur la cave a vin et pour ne rien gâcher une cuisine toujours aussi inventive et délicieuse un écrin qui mérite a être connu et reconnu
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Salles entièrement rénovées pour notre plus grand plaisir, une cuisine toujours aussi agréable à déguster, une nouvelle carte de vins avec un excellent menetou salon. Une excellente soirée. Un établissement à découvrir et incontournable sur Auray

Le restaurant Terre-Mer n'est actuellement pas réservable en ligne.