Terre-Mer

Guide MICHELIN 2019
37 avis sur ce restaurant

Terre-Mer

20 Rue Louis Billet
56400 Auray
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 34 € à 85 €

Photos (3)

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Prix - De 34 € à 85 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Cuisine du marché.
Chef name 
Anthony Jéhanno

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
En 2019, Anthony et Anne-Sophie Jehanno ont quitté la rue du Jeu de Paume. Dans leur nouvelle maison, ils continuent de séduire avec cette cuisine aromatique et soignée, éminemment raffinée, qui est leur marque de fabrique. La terre épouse la mer... pour le meilleur !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche soir
Localisation
20 Rue Louis Billet
56400 Auray
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 37 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.4/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : une cuisine toujours imaginative sans désorienter le convive. pourrait bien se voir décorer d'un macaron.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Tout était au rendez-vous !!! Excellence des creations à base de langoustines,ris de veau,bœuf avec des cuissons parfaites et des saveurs sublimées. La perfection d'un bout à l'autre dans tous les domaines !!! Sans vouloir nous substituer aux inspecteurs du Guide Rouge, et si nous avions eu une baguette magique,nous aurions,ce jour-là,transformé les deux macarons-mignardises en deux macarons-Michelin !!! - : Le négatif,c'est de ne pouvoir y retourner au plus vite.
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Beau cadre contemporain mai respectant l'esprit breton. Tres bon service et courte attente entre plats. Menu à 45 eur vaut plus le coup que celui a 35 eur avec des mets (saint pierre ou ris de veau vs lieu jaune ou canard) un peu trop simples - : Carte des vins peu imaginative et chère (Montagny blanc à 44 eur). Entremets (après entrée) à base de mousse de fève franchement pas appétissant et raté (et dit au serveur)
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Produits frais et vraie cuisine
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une fois de plus le chef a su enchanter nos papilles. Des queues de langoustines fondantes suivi d'un filet de daurade parfaitement cuit. Des senteurs à la saveur délicate. Une cuisine parfaitement maîtrisée pour notre plus grand plaisir.Un service très professionnel. Un cadre agréable. Que demander de plus pour passer une excellente soirée? Un établissement qui vaut le détour.

Le restaurant Terre-Mer n'est actuellement pas réservable en ligne.